こんにちは。
寿司アカ37期生の酒井晃子と申します。
私は寿司アカ卒業後長崎の島「壱岐」に渡り郷土料理修行をしてきました。
すっかり壱岐の魚と素材の美味しさに惚れ込み、東京に戻ってから毎月壱岐の料理会を開いております。
前回はこんな様子↓↓↓
http://www.shimagurashi.com/2007/01/4_2.html

美味しい魚と島料理にご興味のある方、是非お越しになりませんか。
参加できる方は私までメッセージください。
沢山の方に壱岐の美味しさを知って頂きたいです。
宜しくお願い致します！

【第5回 壱岐の会】

日時 ： 2007/2/13（火）
場所 ： 東京 渋谷
時間 ： 19時より
人数 ： 15名まで
会費 ： ￥8,000

食前酒：壱岐の女将果樹園より

先 付：壱岐剣生干し
チーズ豆腐
カブの煮浸し（ｉｎゆべし）

※ゆべしは壱岐独特のなめ味噌のようなものです。

前 菜：女将開発！プチサラダ海鮮飯
鰺のおなます
ひろうず（鴨スープで）

※「ひろうず」とはがんもみたいな物です。
壱岐の豆腐「壱州豆腐」を丹念にすり鉢ですって作ります！

先 向：当日までのお楽しみ☆
玄界灘のみぞ知る！？

メ イ ン：鴨すき焼き ｏｒ 鴨鍋

※届いた肉質によってどっちかに決めます。

食 事：壱岐マグロ漬け丼
壱岐は大間に次ぐマグロ産地。
お父さんが漁師さんから本マグロの頭をもらってきてくれるそうなので壱岐流漬け丼にすることにします。

デザート：末永おばちゃんの梅酒ゼリー

※玄界灘の天候により、メニューに変更がでる場合がございます。
ご了承ください。

※壱岐焼酎1本と壱岐料理に合う日本酒2本ご用意致します。
ソフトドリンクもございますが、その他ビールやお酒は足りないと思う方、ご持参下さい。