開催終了４月のパン教室（イチゴミルクスティック＆ダッチパン）
詳細
2009年04月22日 19:39 更新
パンメニュー
イチゴミルクスティック…とても口当たりの軽い生地を使って、細長く超ロングに成形します。焼き上がり後、練乳とイチゴペースト入りのバタークリームをサンド。
ダッチパン…イチゴミルクスティックと同じ生地を使用します。米粉を使ったペーストをトッピングし、サックリ＆もっちりと二つの食感が楽しめます。
お食事パンにおすすめです。
お持ち帰り→イチゴミルクスティック１本、ダッチパン２ヶ。
軽食メニュー
ブルーべりーチーズマフィン…焼きたてがとっても美味しいマフィンです。冷凍のブルーベリーを使い、お手軽簡単レシピとなってます☆
開講日時（定員２〜５名：定員に満たない時は、休講になります）
８日（水）５名【募集〆切ました】１０：００〜１３：３０
１１日（土）５名【募集〆切ました】１３：００〜１６：３０
１２日（日）５名【募集〆切ました】１３：００〜１６：３０
１４日（火）５名【募集〆切ました】１０：００〜１３：３０
１５日（水）５名【募集〆切ました】１０：００〜１３：３０
１８日（土）５名【募集〆切ました】１３：００〜１６：３０
１９日（日）５名【募集〆切ました】１３：００〜１６：３０
２０日（月）５名【募集〆切ました】１０：００〜１３：３０
２２日（水）４名【残１名】１３：００〜１６：３０
２５日（土）４名【残１名】１３：００〜１６：３０
２６日（日）５名【募集〆切ました】１３：００〜１６：３０
イチゴミルクスティック…とても口当たりの軽い生地を使って、細長く超ロングに成形します。焼き上がり後、練乳とイチゴペースト入りのバタークリームをサンド。
ダッチパン…イチゴミルクスティックと同じ生地を使用します。米粉を使ったペーストをトッピングし、サックリ＆もっちりと二つの食感が楽しめます。
お食事パンにおすすめです。
お持ち帰り→イチゴミルクスティック１本、ダッチパン２ヶ。
軽食メニュー
ブルーべりーチーズマフィン…焼きたてがとっても美味しいマフィンです。冷凍のブルーベリーを使い、お手軽簡単レシピとなってます☆
開講日時（定員２〜５名：定員に満たない時は、休講になります）
８日（水）５名【募集〆切ました】１０：００〜１３：３０
１１日（土）５名【募集〆切ました】１３：００〜１６：３０
１２日（日）５名【募集〆切ました】１３：００〜１６：３０
１４日（火）５名【募集〆切ました】１０：００〜１３：３０
１５日（水）５名【募集〆切ました】１０：００〜１３：３０
１８日（土）５名【募集〆切ました】１３：００〜１６：３０
１９日（日）５名【募集〆切ました】１３：００〜１６：３０
２０日（月）５名【募集〆切ました】１０：００〜１３：３０
２２日（水）４名【残１名】１３：００〜１６：３０
２５日（土）４名【残１名】１３：００〜１６：３０
２６日（日）５名【募集〆切ました】１３：００〜１６：３０
コメント(8)
2009年04月13日 11:00
４月、すっかり葉桜...新緑の季節のかおりがしてきましたね☆
８、１１、１２日の教室模様。
８日水曜日チーム、いつものメンバーと土日メンバー初顔あわせでした。
ちょっとテンション低めのスタートとなりましたが、新年度はどこの職場も色々あるみたいですね。。。教室終わる頃には普通のテンションの生徒さん見れて良かったです。生地をたたきつけながら、毒をはいてもらえたかな（笑）
久々のパン捏ね、少し息があがる生徒さん多かったように思います。
週末土曜日チーム、始めましての生徒さん３名と常連生徒さん。
やっぱり最初ねっちょり生地に、ちょっととまどっておられましたが、徐々に弾力をおびる生地に面白さを見出す生徒さん。
今月はクープの作業が登場しますが、潔い切り方はいいですね！みてて気持ちよいです。そんな私は一番苦手な作業のひとつなのです（苦笑）
日曜日、２名初めましての生徒さんと３名いつものメンバー。
天気がぱっとしない日でしたね。。。少し初夏の陽気で、にわか雨だったり。
とにかく額にうっすら汗がにじむ季節がやってきました☆
先取り半そでの生徒さんもいらっしゃいました、少し早かったかも？
そろそろ七分丈などもよいかもしれません♪
2009年04月16日 13:34
空気が乾燥してますね。。でも風が心地よい毎日です♪
火曜日は久しぶりに雨降りでした。湿度が高いせいか、発酵がとっても早く生地が元気だった気がします☆
最初はいつも以上にねっちょりの生地に、生徒さんも手をやいてましたが、徐々に弾力が出てきて調子もあがる様子に一安心。
教室終わる頃には雨もあがり、テンション一気にアップでした♪
水曜日チーム、いつものメンバーと初顔あわせでわいわいスタート☆
ダッチトッピングが途中足りなくなり、プチハプニング（失礼しました）
このトッピングのまとわりつき方で、焼き上がりの表情がいろいろです♪
スティックの成形、みなさんきれいにまっすぐな状態でした。さすが常連チーム！クープもきれいに入ってましたね。
2009年04月21日 13:16
１８、１９、２０。。。３日間の教室模様です☆
土曜日はパン捏ね初めての生徒さんと、顔なじみメンバーでスタート。
お餅みみたいに伸びる生地に悪戦苦闘しながらも、徐々に生地を操る生徒さん☆無心で生地に向き合ってる様子が微笑ましい限りです。
今月の小麦、米こうじがブレンドしてあるので、ほんと弾力が出てくると一瞬お餅と錯覚（笑）焼きあがりも気持ちもっちりしてます。ほんと不思議！
日曜日初参加３名の生徒さんと、常連チーム。
手に生地がねっとりつくのは手捏ねの醍醐味、ですがもったいない精神もでちゃいますね（笑）
「転がし方」で生地捏ねをしていると生徒さん、生地の種類ややりやすい方法でたたきつける方もやってみてくださいね。楽しくやるのが一番☆
月曜日はいつもの常連生徒さん集いました♪
みなさん手際よく、いつもより１０分早いペースでパンも焼成☆
レシピのメモが最後になってしまい、最終的には終わりの時間も一緒でしたね（笑）
クープを入れるときは、それぞれ個性が出るので目が離せない今日この頃なのです♪ほんと性格でちゃいます（笑）
2009年04月27日 01:02
今月最後の週末。。。昨夜からビュ〜ビュ〜風が強くて、急に肌寒い気候に。
体調気をつけていきたいですね☆
土曜日は４名でスタート。ゆるゆるといいペースで焼き上がりました☆
どうしてもカミソリ使い（クープ）が難しいですね。。。
こればっかりは慣れと、潔さがポイントです♪
日曜日、５名でワイワイ始まりましたね♪
ダッチパン、丸めた生地のおしりをもって、ちょこんとクリームに潜らせる時、一番テンションあがってましたね（笑）
あのパリッとした食感は、米粉の仕業。。。おせんべいのような歯ざわりです。きっと日本人が考えだしたパンに違いないと思うのですが、名前の由来がいまいちわからないまま最後の教室をむかえてしまいましたね（笑）宿題で調べさせてもらいます！
何か知っている方は書込みぜひに！！！
ダッチ。。。「オランダ」
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