開催終了３月のパン教室（クロワッサンetc）
詳細
2009年03月27日 12:34 更新
パンメニュー
クロワッサン＆クロワッサンジャンボン…発酵バターの折込みシートを使い、風味良くサクサクな食感のクロワッサンを作ります。シンプルなクロワッサンと、しっとり食べ応えのあるハムを巻き込み、２種類製作。
（持ち帰りはそれぞれ２ヶずつ）
※ジャンボンは、フランス語で「ハム」の意味です。
軽食メニュー
イチゴのスコーン
フレッシュなイチゴを使って、シンプルなスコーンを作ります。
召し上がっていただく時は、イチゴのコンポートをちょっぴり添えて☆
開講日時＆定員（４名）
※バター折りこみ作業のため、通常の終了時刻を５〜１０分過ぎる場合があります。ご了承下さい。
３月７日（土）４名【募集〆切ました】１３：００〜１６：３０
３月８日（日）４名【募集〆切ました】１３：００〜１６：３０
３月１１日（水）４名【募集〆切ました】１０：００〜１３：３０
３月１４日（土）４名【募集〆切ました】１３：００〜１６：３０
３月１５日（日）４名【募集〆切ました】１３：００〜１６：３０
３月１７日（火）４名【募集〆切ました】１０：００〜１３：３０
３月１８日（水）４名【募集〆切ました】１０：００〜１３：３０
３月２０日（金）４名【募集〆切ました】１０：００〜１３：３０
３月２１日（土）４名【募集〆切ました】１３：００〜１６：３０
３月２２日（日）４名【募集〆切ました】１３：００〜１６：３０
３月２３日（月）４名【募集〆切ました】１０：００〜１３：３０
３月２５日（水）４名【募集〆切ました】１０：００〜１３：３０
３月２８日（土）４名【募集〆切ました】１３：００〜１６：３０
３月２９日（日）４名【募集〆切ました】１３：００〜１６：３０
３月３０日（月）４名【募集〆切ました】１０：００〜１３：３０
クロワッサン＆クロワッサンジャンボン…発酵バターの折込みシートを使い、風味良くサクサクな食感のクロワッサンを作ります。シンプルなクロワッサンと、しっとり食べ応えのあるハムを巻き込み、２種類製作。
（持ち帰りはそれぞれ２ヶずつ）
※ジャンボンは、フランス語で「ハム」の意味です。
軽食メニュー
イチゴのスコーン
フレッシュなイチゴを使って、シンプルなスコーンを作ります。
召し上がっていただく時は、イチゴのコンポートをちょっぴり添えて☆
開講日時＆定員（４名）
※バター折りこみ作業のため、通常の終了時刻を５〜１０分過ぎる場合があります。ご了承下さい。
３月７日（土）４名【募集〆切ました】１３：００〜１６：３０
３月８日（日）４名【募集〆切ました】１３：００〜１６：３０
３月１１日（水）４名【募集〆切ました】１０：００〜１３：３０
３月１４日（土）４名【募集〆切ました】１３：００〜１６：３０
３月１５日（日）４名【募集〆切ました】１３：００〜１６：３０
３月１７日（火）４名【募集〆切ました】１０：００〜１３：３０
３月１８日（水）４名【募集〆切ました】１０：００〜１３：３０
３月２０日（金）４名【募集〆切ました】１０：００〜１３：３０
３月２１日（土）４名【募集〆切ました】１３：００〜１６：３０
３月２２日（日）４名【募集〆切ました】１３：００〜１６：３０
３月２３日（月）４名【募集〆切ました】１０：００〜１３：３０
３月２５日（水）４名【募集〆切ました】１０：００〜１３：３０
３月２８日（土）４名【募集〆切ました】１３：００〜１６：３０
３月２９日（日）４名【募集〆切ました】１３：００〜１６：３０
３月３０日（月）４名【募集〆切ました】１０：００〜１３：３０
コメント(10)
2009年03月09日 00:16
花粉きましたね。。。負けないようにしたい今日この頃です☆
いよいよクロワッサンのバターロールイン♪
土曜日の生徒さん、１名は作ったことのある方と３名は初めての体験。
けっこうなバターの量に、皆さんびっくり？でしたね。
軽食のスコーンもバター入るし、お腹がドーンと重たくなるようです（苦笑）
でも焼きたてのクロワッサンの試食は、美味しいのでぺロリと食べていただけたようでした☆
日曜日は４名中、３名の生徒さんが花粉の影響で目がしょぼしょぼ。。。かゆさに耐えながらロールイン！よくがんばりました☆
それにしても３月は、バターを折りこんでゆくのには最適な気温ですね。
エアコンも切って、大丈夫でした。
春はいいなあ〜♪
2009年03月20日 20:33
火・水・金曜日の教室レポートです。
火曜日はお母さんチームと、たまたま２回目参加の生徒さん同士でスタート。
軽食のイチゴのスコーンは１人２つの配分なので、１つはお子さんに持って返るとお母さんチーム。子供さんの反応もみてみたい今日この頃です☆
クロワッサンの成形、最初はコツがつかめないみたいですが、３つめぐらいからクルクルと楽しくなってくるようです☆
水曜日、常連生徒さん４名でスタート。小柄な生徒さん、大きな麺棒を操る様子がとってもかわいらしかったです（笑）ちょっとの力でドンドン伸ばせちゃうので、強い味方になってくれましたね☆
金曜日、３人仲良しグループの生徒さんと旦那様１名参戦。
イチゴのスコーンに添える、クロテッド＆イチゴクリームに興味深々な男子生徒さん。
毎年この時期に登場するイチゴのコンポート（ジャム）。かなり気になったようなので、レシピを簡単に伝授。男性が作るジャム。。。一度は食べてみたいものです☆
色々大活躍なイチゴたちに感謝☆
2009年03月26日 13:03
先週クラスの様子を☆
土曜日いい天気で自転車＆原付の生徒さん。汗ばむ陽気でしたね☆
ちゃちゃっちゃと、作業はスムーズにすすみ時間内に終わってしまう手際の良さ！南区から３０分自転車の生徒さん、軽食ぺろりと平らげておりました♪
日曜日、天気は一転し雨模様。
ちょっと湿度も高く、クロワッサンの成形カット中。。。生地がぷくぷくしてきたので、急いで冷凍庫へ避難。ほんとパンは天候に左右されちゃいますね（苦笑）その甲斐あって、無事きれいに成形できました☆
月曜日は高校生の参加☆ちょっと新鮮でした！
十代と接する機会なんてそうあるもんじゃないですから♪
楽しくみんなの輪にとけこんでもらって、ヤングな話題が多かったですね（笑）
クロワッサンの成形がピカイチなハイスクールスチゥーデント☆
水曜日はちょっと年齢層の高いアダルトチーム☆
こんな書き方怒られますかね。。。（笑）
皆さん初めてのクロワッサン製作に、終始ご満悦でした♪
三つ折り作業がとってもきれいでしたね！さすがです。
2009年03月31日 19:30
３月、今日で最後ですね〜ラジオからは桜関連の曲が。。。ついつい口ずさんじゃいます（笑）
クロワッサンも無事終了しました☆土・日・月クラスの様子を。
土曜ははじめましての２名の生徒さんと、常連生徒さん。
軽食のスコーン連鎖反応でしょうか。。。４人ともひとつずつお持ち帰り。
スコーンの法則（笑）に違いない。そんな日が必ずあります♪
今月のドリンクはキーマン（紅茶）、一人めちゃくちゃ飲んでる生徒さんが!こんなに気に入ってもらえたのは初めてでしたね。スークさんでぜひに☆
日曜日は４名でゆるゆるスタート。
久しぶりの生徒さん、どうしてもいちごのスコーンを食べたかったみたで。。。気合充分でしたね（笑）材料もシンプルなので、苺の安いこの季節にぴったりのお八つです。作り方も拍子抜けするぐらい簡単みたいで、今月の軽食は復習する生徒さんが多かったです♪
もちろんクロワッサンも機会あれば、おうちで作って下さいね！
月曜日の生徒さん、ご夫婦でのご参加と常連組。
ペアーですすめている教室ですが、やっぱりカップルは見てて微笑ましいですねえ〜ひそかに力関係とかが垣間見えて（笑）いやいやほんとに幸せわけてもらってる感じがします。
焼きたてのクロワッサン、ほんと美味しそうに食べてもらってて。。。皆さんにバターの折込みに挑戦してもらって、ほんと良かったです♪教えがいありましたね！
また季節の良い秋ぐち頃に登場するかもです。。。お楽しみに！
発酵バターからは後戻りできませんが（苦笑）教室ではリッチなパン作っていきましょう☆
あと大変申し訳ないのですが、最初のクラスの方で、クロワッサンの折込んだ層の数を間違って豪語してました（大笑）ほんと恥ずかしいやら何やら。。。
81層あらため、27層でございます！
これにてお詫びと訂正という事で、よろしくお願いします！
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