開催終了５月のパン教室
詳細
2008年05月19日 16:42 更新
パンメニュー
食事パン?…ベーコンとジャガイモをまるまる包んだ食事パンと、同じ生地でカットしやすいよう切り込みを入れて焼き上げる棒パン。薄くスライスして、カナッペにしたりパーティーメニュにぜひ☆
※ベーコンポテト２ヶ、棒パン１本のお持ち帰りになります
軽食
プチベーグルサンド…３月に作ったベーグルを応用して、黒糖＆コーヒーを練りこんだ生地に、こくのあるチーズを乗っけて召し上がっていただきます。
チーズは当日のお楽しみ☆
開講日 ※定員（２〜５名）に満たない場合は休講になります。
１０日（土）５名【募集〆切りました】１３：００〜１６：３０
１１日（日）５名【募集〆切りました】１３：００〜１６：３０
１４日（水）３名【残２名】１０：００〜１３：３０
１７日（土）５名【募集〆切りました】１３：００〜１６：３０
１８日（日）５名【募集〆切りました】１３：００〜１６：３０
１９日（月）３名【残２名】１０：００〜１３：３０
２１日（水）４名【残１名】１０：００〜１３：３０
２４日（土）４名【残１名】１３：００〜１６：３０
２５日（日）４名【残１名】１３：００〜１６：３０
２６日（月）３名【残２名】１０：００〜１３：３０
２８日（水）３名【残２名】１０：００〜１３：３０
食事パン?…ベーコンとジャガイモをまるまる包んだ食事パンと、同じ生地でカットしやすいよう切り込みを入れて焼き上げる棒パン。薄くスライスして、カナッペにしたりパーティーメニュにぜひ☆
※ベーコンポテト２ヶ、棒パン１本のお持ち帰りになります
軽食
プチベーグルサンド…３月に作ったベーグルを応用して、黒糖＆コーヒーを練りこんだ生地に、こくのあるチーズを乗っけて召し上がっていただきます。
チーズは当日のお楽しみ☆
開講日 ※定員（２〜５名）に満たない場合は休講になります。
１０日（土）５名【募集〆切りました】１３：００〜１６：３０
１１日（日）５名【募集〆切りました】１３：００〜１６：３０
１４日（水）３名【残２名】１０：００〜１３：３０
１７日（土）５名【募集〆切りました】１３：００〜１６：３０
１８日（日）５名【募集〆切りました】１３：００〜１６：３０
１９日（月）３名【残２名】１０：００〜１３：３０
２１日（水）４名【残１名】１０：００〜１３：３０
２４日（土）４名【残１名】１３：００〜１６：３０
２５日（日）４名【残１名】１３：００〜１６：３０
２６日（月）３名【残２名】１０：００〜１３：３０
２８日（水）３名【残２名】１０：００〜１３：３０
コメント(10)
2008年05月12日 00:40
ＧＷ明けて、週末の教室模様。かなり汗ばむかと思いましたが、ひんやりと肌寒い週末となりました。
土曜日、初めてのパン捏ねの方２名、いつものメンバー３名でスタート。
食事パンの生地は投げやすく扱いやすい生地な反面、量がいつもより多いので腕が疲れる、少し息が切れる方も。。筋肉痛大丈夫だったかなあ？
カミソリで棒パンの切り込みを入れる時、みなさん反応が違うので観察しがいがありました（密かな楽しみ☆）
日曜メンバー、いつもの４名と初めての方１名。生地を捏ねる時、初めてと思えない手さばきの生徒さん。。。テレビでパン生地を捏ねる様子、観たことがあるとの事。
やはりイメージトレーニングって、重要ですね。びっくりしました！
じゃがいもパンにはさみを入れるとき、深めに切り込んでもらいました。
表情がかわいかったですね。。。花が開いたみたいに☆バターもトッピングしやすかったです！
2008年05月22日 16:54
平日教室模様の巻き
月曜日３名でスタート。生地捏ねをボールの中でまとめていた生徒さん、こんなに生地を叩きつけるのかと、かなり驚いていらっしゃいました。
いつも思いますが、そこクリアできれば、良いパンは必ずや焼きあがります☆
ベーグルを茹でる工程も、けっこう楽しんでる様子。あのしわしわが、プリッとした表情に変わるのは私もけっこう好きです。
水曜日４名でスタート。常連３名生徒さん、県外出身の初めての生徒さん。
生地捏ねチームはのっぽさんとちびっこで。作業台の高さが私に合わせてるため、身長が低いと少々しんどい状況に。つま先立ちなど無理をさせてしまいましたね。それでも楽しくやっていただけてたので、一安心です。
生地をリズミカルに叩きつけれるよう、今日はしつこく指導しました（笑）
「継続は力なり」なので、ゆるゆるがんばっていきましょう！
2008年05月25日 22:47
じわじわと梅雨の足音が。。。髪の毛の膨張具合で感じます（笑）
土曜日雨が降り出しそうな中スタート。３名顔なじみ生徒さんと新人の方１名。
生地が作業台でパンパンいい音してましたねえ〜。食べる事とお酒が大好きな方が集合してたようで、終始美味しい話題で盛り上がりました☆
日曜日クラス。新人の方１名と顔なじみの３名、久しぶりの再会で一気に和みムードに☆
生地捏ね最中、私だけぐっしょりＴシャツに汗じみが。。。確かに昨日より室温が２、３℃高かったけど。多分お昼に食べたタイ風カレーのスパイス（しょうがとか）が効いたんだと思います。汗をかきたい生徒さん、カレーを食べてパン捏ねに臨んでみてもいいですね！
生地の捏ね上がり温度が高かったので、二次発酵の時間短縮でオッケーでした。
2008年05月28日 19:17
５月も終わりますね。。。（しみじみ）昨日ちょっと髪の毛整えてみました、梅雨対策です。
月曜日クラス、前回と全く同じ顔ぶれ生徒さん。生地捏ねにのめり込んでましたね、止めないといつまでも捏ね続けそうでした（笑）
ベーグルも初めての生徒さんばかりだったので、もちもちの食感には驚かれてました☆（茹でる作業も）
水曜日、５月最終クラス。２名の常連生徒さんと１名初めての方。
生地のべたつきがおさまり、徐々につながってくると投げやすくなって、リズミカルな動きな生徒さん。少し力加減が分かってくると、楽にまとまってましたね☆
黒糖＆コーヒーベーグルも好評でした！やはりゴートチーズとの相性は抜群ですね〜。山羊に感謝！！！
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