「第7回・代古会〜料理とビールのマリアージュを楽しむ会」

日時：5月21（土）13：00〜16：00　

会費：5,000円（コース料理、各お料理に合わせるビール、食後のお飲物込）

定員：20名様（予約締切5月19日23時）※定員になり次第受付終了致します。

御予約：03-3501-3181　又は Twitter @dctokyo

◎代古シェフの感性と選りすぐりの食材で生み出される、この日限りのSpecialコースです。
お料理、ビールは単体でももちろん楽しめますが、食べ合わせる（マリアージュする）ことによって
発見できる新しい美味しさを体験して下さい。
★初めての方、お一人様、大歓迎！　お気軽にお問合せ下さい。


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テーマ：〜初夏の訪れ　シェフの大好きなイタリアンのエッセンスで〜

【前菜】
フレッシュサーモンの柔らかコンフィ　2色ズッキーニのソース　
×　トゥルブレット（ホワイトビール）

【パスタ】
赤ピーマンのアマトリチャーナ・カサレッチェ　リコッタチーズとミント風味　×　サクソーゴールド（ブロンドタイプ）　

【メイン】
トロトロに柔らかい牛ホホ肉の香草パン粉焼き　フォアグラソース　
×　ペトリュス・オードブラウン（レッドビール）

【デザート】
さわやかなフルムダンベールのチーズムース

【食後のお飲物】　コーヒー又は紅茶　

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