「第4回　代古会」料理とビールのマリアージュの会

テーマ：「パスタ」
今回は全ての料理に「パスタ」が使用されます。
1月はシェフの最も得意とするパスタ料理がテーマ。
お見逃しなく！！


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日時：1月29日（土）12:00〜15:00
会費：5,000円（コース料理、マリアージュビール、食後のカフェ付）
予約制（定員20名様）　ご予約はイベントトピで参加表明して頂くかお店にお電話下さい。私宛にメールでも結構です。→03-3501-3181



＜コース内容＞

【前菜】
宮城県産鯖のマリネと「コンキリエ」の冷製サラダ仕立て　フレッシュトソース

／マリアージュビール：セゾン・カズー（カズー醸造所）


【パスタ】
自家製手打ちショートパスタ　トマトソース、リコッタチーズ、バジリコ　カプレーゼスタイル　

／マリアージュビール：Stベルナルデュス・トリペル（Stベルナルデュス醸造所）

【メイン】
「リゾーニ」の焼きリゾット風　ロイヤルポークのバラ肉のグリル添え　赤ワインソース　

／マリアージュビール：クーデ・シャルル・ブリューン（ヴェルハーゲ醸造所）


【デザート】
焼き林檎とクリームチーズのパスタ包み　オーブン焼きとデリリウムノエルとレーズンアイスクリーム

／マリアージュ：?センス（ジャンデラン醸造所）