『第３回　代古の会〜マリアージュの会〜』開催致します！

今回のテーマは
『クリスマスビールとのマリアージュ料理』です。
　

日時：11月27日（土）12：00〜15：00　予約制　定員15名

会費：5,000円（料理+合わせるビール、食後のコーヒー又は紅茶付）

場所：デリリウムカフェトーキョー

予約：このイベントトピで参加表明でもOK。店舗に直接の場合→03-3501-3181



シェフ代古のこだわり料理をビールと合わせて（マリアージュして）お楽しみ下さい。
ビールと料理のペアリングは無限大。
どの料理にも必ず合うビールがあります。
シェフ考案の「クリスマスビール」とのマリアージュ料理はこの会限定のスペシャルメニューです。
皆様お誘いあわせの上奮ってご参加下さい。

（マリアージュ＝結婚、食べ合わせという意味。）

※写真は前回の代古会の様子と料理です。


＜内容＞
●前菜　　スモークした豚バラ肉のラビオリ　冬野菜のスープ仕立て　
　　　　　削りたてのパルミジャーノ・レッジャーノ
　　　　　　
　　　　　　　　X
　　　　　ペレ・ノエル2010（デ・ランケ醸造所）


●魚料理　長崎県産鯛と帆立貝のヴァプール　法蓮草のクリームソース

　　　　　　　　X
　　　　　ジーザス2009（ストライセ醸造所）


●肉料理　北海道産蝦夷鹿のロースト　バニラ風味の栗のピュレ　
　　　　　ブルーベリーのソース
　　
　　　　　　　　X
　　　　　ルル・キュベクリスマス2009（ルル醸造所）


●デザート　種子島産安納芋の温かいティラミス仕立て

　　　　　　食後にコーヒー又は紅茶