アーユルヴェーダ料理では、よく乳製品が登場します。
特に牛乳は、生き生きとしたエネルギーの源となる、『オージャス』という活力素を早く作り出すために、規則的に摂るようにと薦められています。

近頃は、牛乳を飲むと「白内障や貧血になる原因になる。」、「骨粗しょう症になる原因になる。」または、「子供のアレルギーを引き起こす原因である。」などと言う『牛乳を飲まない派』があると思えば、いまだに、学校給食では、冷たい牛乳をご飯と一緒に飲ませたりしている学校があります。

実は、日本と牛乳の歴史は意外と古く、飛鳥時代にさかのぼります。
平安時代に編纂された日本最古の医学書である「医心方」の中には、牛乳の摂り方のルールについて細かく記載がされています。

その摂り方のルールは、アーユルヴェーダの知恵が示すルールと共通しています。

この講座では、アーユルヴェーダの見解に基づいた『乳製品』との付き合い方と、毎日の食事で摂られる、『油』の摂り方について学びます。

せっかく美味しく頂いた食事が、健康を損ねてしまったら、台無しです。
ほんの少しのルールを知っておくだけで、身体とこころの健康が保たれます。
乳製品が好きな人も、そうでない人も、知っておくと便利な知恵だと思います。

みなさま、どうぞお気軽にご参加ください。


序章 　アーユルヴェーダと乳製品
第1章　日本人と乳製品
第2章　乳製品の問題点について考える
第3章　オージャスの話し
第4章　牛乳は人間が飲むものか？
第5章　牛乳を飲む知恵
第6章　ヨーグルトやチーズを摂る知恵
第7章　油の話し

●申し込み期限　　　　　　　　　　／　4月18日（水）終了

※5名様から開講予定
※テキストは、シンプル・クッキング『健康のコース4月』を使用します。
※この講座の収益の10％は、『世界平和のためのパンディット支援グループ（※1ページ下）』に寄付されます。