身近なところに生きている野草と言われる草花は、意外においしく食べられるものです。楽しく春の陽気のもと、淀川で散策しながら、摘み菜ウォッチングや料理を楽しみます。

食べてよいもの、食べてはいけないものの摘み分けの知恵や、おいしくいただく調理の知恵、自然から恵みをいただく時にわきまえておくべきルールなど、楽しみながら「食の原点」に触れる企画です。

お申込は、下記の「元気な食農倶楽部」事務局まで御願いします。

◇◇◇元気な食農倶楽部　＜春のイベント＞◇◇◇

淀川ベリで摘み菜＆摘み菜料理でランチ
・・都会の真ん中にも自然がいっぱい・美味しい食材もゲットできる・・・

「摘み菜を伝える会」平谷けいこ先生のご指導で、
身近な自然にふれ、食の伝統を学び、そして、美味しい自然の恵みをいただきます。

平谷先生や「摘み菜を伝える会」の講師の方々に、
摘み菜料理をご指導いただきながら
一緒に作り、楽しくランチ。
ランチの後は、春爛漫の淀川の土手へ摘み菜のウォッチングと菜摘み。
是非、ご自宅でも、当日学んだレシピでお料理してみてくださいね。
今回ご参加いただけるのは、調理会場の関係で限定１５名様です。
お早めにお申込ください。定員になり次第締め切りとさせていただきます。
募集人数以外に、淀川でのウォッチング＆菜摘みだけのご参加も可能です。
＊詳しくはお問合せください。

■開催日　　　　４月１９日(日)
■集合　　　　　地下鉄御堂筋線　中津駅　５番出口　地上にて
　　　　　　　　午前１０時２０分
■スケジュール　１０時３０分より　中津のレンタル会場にて　摘み菜料理づくり
◇摘み菜練りこみ麺イタリアン風
◇カラスノエンドウのおやき
◇摘み菜のスープ
　　　　　　　　１２時３０分より　摘み菜料理でランチ
　　　　　　　　１３時３０分より　淀川の土手に移動
　　　　　　　　摘み菜の知識や採集方法などご指導いただきながら
　　　　　　　　ウォッチング&菜摘み
　　　　　　　　１５時　　　　　終了予定
■参加費　　　　お一人　　　３．０００円（講義・指導・食事代が含まれます）
＊午後１時半からのウォッチング＆菜摘みのみのご参加は
お一人１．５００円（１０名様まで受付させていただきます）
■持ち物　　　　・食事のための中皿１枚
　　　　　　　　・スープのためのカップ　　　　*紙皿・紙カップは不可
　　　　　　　　・お箸、ふきん　　　　　　　　　各自ご持参ください
　　　　　　　　・摘み菜を入れる小型ビニール袋数枚または
　　　　　　　　　プラスチックの蓋付き容器
　　　　　　　　（惣菜やお寿司などの空き容器でもOK）
■お申込　　　元気な食農倶楽部　事務局
　　　　　　　電話06-4790-0335　　株式会社サンイディ　内
　　　　　　　メールアドレス　plaza@cr-fund.jp

＜平谷けいこ先生プロフィール＞
大阪市在住。摘み菜料理研究家。近畿植物同好会会員。
大阪学芸大学(現：大阪教育大学)卒。食薬草の会で研究し、1985年から各地の特色を生かした摘み菜料理を創作、発表。朝日新聞で｢野で健康をつくる｣を連載、NHKテレビ「とっておき関西」、その他ラジオ等など出演、ＮＨＫ、毎日新聞文化講座などでセミナーを開催。1995年、身近な摘み菜の楽しさと知恵を次の世代につなぐために仲間と｢摘み菜を伝える会｣発足。地方自治体とのタイアップによる地域活性、地域での食育活動などを通して “摘み菜は心とくらしを元気にする” をテーマに、全国に輪をひろげている。

著書/『四季の野草摘み菜がごちそう』(山と溪谷社)
　　　『四季の摘み菜12カ月』(山と溪谷社)、
　　　『ゆげの摘み菜』(愛媛県弓削町発行)など。
「摘み菜を伝える会」
ホームページ　http://www.tsumina.net/