一番簡単に作ることができる調味料である味噌。市販のお味噌もいいですが、材料にこだわって自分で作った「手前味噌」の味は格別です。体験してみませんか？

日時：1月20日（日）10時〜

場所：Ｂｅａｎｓ　Ｋｉｔｃｈｅｎ
　　　東京都台東区谷中３−１１−１８
　　　０３−３８２３−２４０６

参加費：2,500円（昼食、お汁粉付）

定員：12名

持ち物：エプロン、タオル、マッシャー、すりこ木等豆を潰せる道具

お申込･お問合せ：電話（上述の番号）もしくはメッセージにてご連絡ください。

＊仕込んだ味噌のお持ち帰りにつきましては、1ｋｇあたり1,260円にてお一人様4ｋｇまで承ります。開催日の3日前までに希望数量をご連絡ください。また、持ち帰りの容器等を必ずご持参ください。

＊使用する大豆は北海道産無農薬無施肥栽培のもの、麹は無農薬栽培米に麹菌をつけたものを使用します。大豆は味噌にするにはもったいない品種とのことでした。今回使用する大豆、麹、塩と同じもので作られた味噌は自然食品店では１ｋｇ２０００円弱で売られているそうです。