三次市吉舎にある西光寺で親子セミナーがあり、そのとき横浜から小松りかさんが来て、筍会席料理を作られます。

一人３０００円で、予約が必要とのこと。私はお手伝いに行きます。翌日はケーキの教室があります。

今日はマクロビオティックの平田シェフが福岡県の春日で出張教室をされ、

蕪のポタージュ
板麩の玄米ホワイトソースカネロニ
切り干し大根とりんごのサラダ
グレープフルーツの２色ゼリー、豆乳アングレーズ
を教えられました。私はそこへお手伝いに行ってきました。

シェフなのに、率先して準備されたり、全然威張ってなくて、感激でした。
新幹線代がかかったけど、とても参考になりました。私たち３人の助手も食べさせてもらえて、油は少なめなのに、とてもおいしかったです。どこが違うのかな〜やはりおいしく作ろうと言う根性が違うのかしら、、