管理人様
告知を失礼いたします。

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ワインを飲むときはお肉にチーズ・・・？いえいえ、見た目も香りも鮮やかなお野菜いっぱいのお料理こそ、ワインパーティに欠かせない人気者です。
今回は、心から野菜を愛する野菜ソムリエであり、アジアンフードコーディネータである島田孝子さんを講師にお迎えして、お野菜いっぱいの料理とそれにピッタリ合うワインの会を開催します。

まずはお野菜のお話から、それを実際に生かしたお料理のデモンストレーション、またお野菜をふんだんに使ったお料理パーティのコツなど、明日からすぐ使える、為になる内容が満載！そしてもちろんそのあとは、そんなお野菜いっぱいのお料理とそれにピッタリ合うワインを皆で楽しみましょう。

島田さんはアジア各国を旅し、特にベトナムには在住歴もあるベトナム料理のプロ中のプロ。そんなベトナム＆アジアのエスプリがふんだんに盛り込まれたお料理は、きっとあなたも楽しい発見があるはず。

以下講師の島田さんよりこのイベントに向けてのメッセージと、また待望のメニューが届きました！

「お野菜の特徴はカラフルなこと。それはビタミン・ミネラルなど、大事な栄養素の色でもあります。
お料理の美味しさを決める一つは見た目。
色鮮やかだと、なんだか心がウキウキして、楽しくなりませんか？

香り豊かなスパイスなど、いつものお野菜に普段とは少し違ったティストを加えるだけで、食卓はグッと華やかに変わります。

今回は香り豊かで、野菜料理が多いアジア各国を旅した私が提案する、簡単アレンジパーティーメニュー！

美味しい野菜と美味しいオーガニックワインのマリアージュをこの機会にぜひマスターして、これから年末にかけてのイベントの多い時期、ぜひお家でもご活用くださいね！
もちろんレシピもお渡しします！」

◆メニュー◆

◎２種のカナッペ
どっさり茸とナッツのバルサミコ煮
ほくほく根菜と木の実のグラッセ

◎葉っぱ包みのベトナム風揚げ春巻き

◎カラフルサラダ仕立てのヘルシーピザ

◎一口サーモンボールのカブソース添え

◎デザート
山梨の八幡芋（里芋）モンブラン

（お料理のデモンストレーション）
自宅で簡単アジアンビューティーメニュー
美肌ソムタム

（解説）
ソムタムとは青いパパイヤサラダのことで代表的なタイ料理の一つです。自宅でも簡単に手に入る食材を使って皆様の目の前で作ります。

◆講師紹介◆
◎島田孝子
アジア各国を旅し、なかでもベトナムにひかれ現地にて料理を習得。
調理師として飲食店に勤務し、現場での調理技術を学ぶ。
日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会認定　
ベジタブル＆フルーツマイスター(通称、野菜ソムリエ)
野菜・果物をアジア食に取り入れ、より健康で豊かな食ライフスタイルを提案。
E-Mail: asian-kitchen@arrow.ocn.ne. jp
赤坂店でベトナム料理教室も開催中！
「Nha Bep おいしい野菜でベトナムキッチン」
http://ameblo.jp/asian-taka/

≪イベント概要≫ ---------------------------------------------
・イベント名：ベジタブルでカラフル！ベリー・ベジ・パーティ☆
・開催日時：2009/11/14(土) 12:30-14:00
・会場名：オーガニックワイン専門店マヴィ赤坂店舗
　〒107-0052 東京都港区赤坂2-21-5
・参加費：￥4,500（税、お料理、ワイン全て込み）
・問合せ先：03-6822-9066
◎お申込：http://www.mavie.co.jp/catalog/event_info.php?iid=253
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