スローフードジャパン食育委員会のメーリングリストから派生した、いくつかの支部が協働で主催するプロジェクトの立ち上げパーティーです。

日本酒、焼酎、泡盛、ワイン、ビール、ウィスキー・・・
なんと豊かな酒文化が日本にはあることでしょう。

その豊かさを、気楽な雰囲気のなかで、とにかく楽しく味わいかつ学ぼう、という集まりです。

酒造メーカーさんたちも集結！
美味しい料理も皆さんをお待ちしております。

呼びかけ人のスローフード沖縄・奄美の田崎さんは、ソムリエの田崎真也さんのいとこ。
『泡盛王国』という美しい本を、最近、出版されました。
http://www.amazon.co.jp/gp/product/4903593002/ref=sr_11_1/250-0530733-0123454?ie=UTF8

海外のスローフードの支部の方々が見えるため、その歓迎会の意味も含まれています。
ナンシー・ピアナイアさん（SFハワイ代表）
コリーン・タジリさん（SFハワイ）
ウィルソン・クォックさん（SF香港代表）
ガンガ・ラム・パントさん（SFエヴェレスト—ネパール代表）
サンタ・クマール・シュレスタさん（SFエヴェレスト--ネパール）
ラヴィ・シュレスタさん（SFエヴェレスト--ネパール）
スヴェン・ダムカウさん(SFシンガポール)

ぜひご参加ください。

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第一回　スローにお酒と食を愉しむ会

北から南から、選りすぐりの酒造メーカーが秋葉原に集結。酒蔵から聞こえてくる生産者の声と、こよなく酒を愛すスローフーダー達との声を通じて、酒と食文化の奥深さを分かち合う機会にしたく存じます。

また、酒類にマッチしたお料理とおつまみも皆さんを待ち構えております。

当日は、およそ100名くらいの参加者を予定しております。

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主催：　スローフード酒部会（仮称）
（SF沖縄・奄美、SFすぎなみ、SF筑後平野、他スローフードの有志メンバー）

日時：　9月16日（土）18時〜20時半

会場：　秋葉原UDX 4F　東京フードシアター
東京都千代田区外神田4-14-1　TEL.03-5297-8441
http://www.foodtheater.jp

入場料：　4,000円（SF会員）　　
　　　　　5,000円（一般）
　　　（お酒類の試飲と各種料理・おつまみ）

内容：　参加酒造メーカーから
　　　　酒とつまみについて
　　　　日本酒・焼酎・泡盛の新しい飲み方の提案
　　　　酒育と食育について

お料理メニュー
(東京フードシアター総料理長　原　靖氏)
＊逸品酒菜三種
豆腐養(沖縄)　、ネギ唐墨(台湾)　、秋葵納豆(高知、茨城)

＊お造り「ブースにてパフォーマンス」
戻りカツオのたたき(銚子港)
薬味五色野菜　、生姜　、ニンニク醤油　、ポン酢

＊焼き肴「ブースにてパフォーマンス」
エリンギのソテー焼酎風味(上田市)

＊お薦め
ベビーリーフとフルーツトマトのサラダ(浜松市)

＊椀物
ひとくち絹うどん(香川)、生海苔(浜名湖)添え
麺つゆ、薬味


※４ヶ国の参加者の方々に合わせた、日本酒、焼酎、泡盛をベースにしたオリジナルカクテルも振舞われる予定です。


特別参加：
ナンシー・ピアナイアさん（SFハワイ代表）
コリーン・タジリさん（SFハワイ）
ウィルソン・クォックさん（SF香港代表）
ガンガ・ラム・パントさん（SFエヴェレスト—ネパール代表）
サンタ・クマール・シュレスタさん（SFエヴェレスト--ネパール）
ラヴィ・シュレスタさん（SFエヴェレスト--ネパール）
スヴェン・ダムカウさん(SFシンガポール)
島村菜津さん（『スローフードな人生！』著者）

協賛：　瑞穂酒造、石川酒造、奥の松酒造、一ノ蔵酒造里の曙（奄美の黒糖焼酎）、神村酒造、サッポロビール他（予定）

問い合わせ：　ＳＦ沖縄・奄美　田崎さん
tasaki@rakuen-keikaku.com

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