【※参加の方は別途メールでのお申込みをお願いいたします。詳細下記】

生産と消費のよりよい関係やライフスタイルを追求するスローフード協会と、生産者と消費者をつなぐ農業実験レストラン・六本木農園がおくる、コラボイベントです。
食やその生産の背景を、味わいながら学びます！

第６回となる今回は、西伊豆に伝わる保存食・潮鰹（しおかつお）をメインに、関わりの深い鰹節と塩にも迫ってみたいと思います！

【ゲスト】　
芹沢安久さん（カネサ鰹節商店・五代目）
http://homepage2.nifty.com/kanesa16/index.html
青山志穂さん（ソルトコーディネーター協会 代表理事）
http://blog.saltlabo.com/

鰹節の製造工程・塩の種類や特徴といった基礎知識のほか、潮鰹のテイスティング、鰹節や塩の味比べなど、味覚も使って学んでいきましょう！
六本木農園プロデュースのスペシャルなお料理もお愉しみください！

■日　時■　2014年9月21日（日）
　　　　　　16:30会場／17:00〜20:30
■場　所■　六本木農園　〒106-0032 東京都 港区六本木6-6-15
■人　数■　28名様（先着順）
■参加費■　一般の方5,300円　／　スローフード会員の方4,800円
　　　　　　（立食にてフード＆１ドリンク付）
■申込み■　　ws@roppongi-nouen.jp
上記メールアドレスまで氏名／参加人数／お電話番号をご記入の上お送りください。
※件名は「スローフード勉強会申し込み」とご記入ください。

もっと食を知りたい・楽しみたい、というみなさんのご参加お待ちしています！

六本木農園
http://www.roppongi-nouen.jp/

スローフードすぎなみtokyo
http://www.slowfoodjapan.net/blog/cv/suginami-tokyo/

スローフードジャパン
http://www.slowfoodjapan.net/