地元産・国産品を味わおう！　生産者と出逢い、語り合おう！
「スローフード・ナイト＠カフェ＆レストラン葉山」vol.1
「クリスマス・ビュッフェ〜「葉山」でキャンドルナイト」
■　主旨
　イタリアで1986年に始まったスローフード運動は、人は生きる喜びを味わう権利がある、という基本的な考えのもと、食からその喜びを分かち合い、取り戻すべく市民が主体となって活動している非営利の活動団体です。その活動の核心は、一言で言うならば、「日常の食の時間と空間において、生産者と市民がその産品との出逢いと交流を愉しむ」と言えます。
　企業の不祥事をはじめ、食にまつわる様々なニュースが報道される今日ですが、スローフードでは今日の食の乱れの大きな原因の一つを、「消費者が生産者や生産の現場とあまりにかけ離れてしまったこと」とみなしています。
　そこでスローフード協会は、世界で830ある支部が地元の生産者と市民が交流できる場所と仕組みをさまざまな形で演出しています。
　現在、杉並区内には190ほどの農家が健在です。日本全体の食糧自給率が年々下がっていく中で、都市農業の再構築は、自給率アップのみならず地域振興の観点からも重要な課題です。
さて、生産者と市民が出逢い、交流するためには、複数の人々が時間を共有できる「場所」が必要です。
　カフェ&レストラン葉山は荻窪で37年間もの間、人々に愛されてきた老舗です。価格もお手頃で親しみやすく、また店内も広いことから、スローフード協会がリストランテでもトラットリアでもない「オステリア」にスポットを当て、生産者と市民が出逢い、語り合える場所を様々な形でプロデュースしていったコンセプトにぴったりとマッチします。今回、同店の協力のもと、以下の要領でイベントを開催する運びとなりました。どうぞご参加いただけましたら幸いです。
記

■日　時　　12月22日（土）　18:00〜20:30（予定）
■場　所　　カフェ＆レストラン葉山　　
http://r.gnavi.co.jp/a123100/　　
TEL 03-3391-4007（参加のご予約はこちらまで）
（ＪＲ、東京メトロ丸の内線「荻窪」駅北口目の前）

■今回のコンセプト
・杉並区内の生産者・森田信幸さん、井口幹英さん、篠清孝さん、鈴木宗孝さん等に杉並の農業についてお話いただく
・スローフードとちぎ・笠原事務局長に、国産小麦粉についてお話いただく
・朝日新聞系列情報誌「アスナ」田中久子編集主幹取材・杉並区内の農家ＤＶＤ上映
・栃木県産小麦粉、杉並区の農家収穫の野菜を使用した佐藤料理長考案スペシャル・メニューを味わう
・スローフード的な味覚教育のワークショップも少し入れてみる
・日本農業の課題と都市農業についてお話をいただく
・マルイ漬物・池田牧僖子さんより、野菜と漬物について
・地元産、国産品を見直し、つくり手と市民の交流のきっかけとする
・区内外の生産者、食品業者、栄養士、市民、スローフードメンバーの交流の場づくり
・音楽（ピアノ演奏）や映像も入れて、和やかな雰囲気で
・冬至の日恒例の「100万人のキャンドルナイト」に合わせ、途中、電気の灯を消してキャンドルの火のもとで交流を愉しむ　　etc.
■参加費　6,300円（一般の方）
　　　　　5,775円（スローフード会員）-----飲食代、税込み。
　　　　　（フリードリンク）
■参加者数　　約50〜60名ほど　
■主催　 カフェ＆レストラン葉山　　　
■企画・共催・連絡先　
スローフードすぎなみTOKYO
佐々木 xlk03572@nifty.ne.jp

※今回の食材とメニューは同店のクリスマス・メニューとして、12/22〜/25まで提供される予定。