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ミシュラン上陸記念（!?）

４月２０日（金）１９時〜２１時

ゲストスピーカー☆横川潤さん（作家・食評論家・文教大助教授）

＠ホテル「ルポール麹町」ルビーの間

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お待たせしました！

次回、フードジャーナリスト会議のゲストスピーカーは、
作家・食評論家・文教大国際学部助教授、
横川潤さんが登場です！

レストラン格付けガイドの老舗「ミシュラン」が日本上陸を発表。
（今年11月発刊予定）
レストラン＆外食産業＆メディア関係者も、興味津々、戦々恐々（？）
黒船襲来のその日をカウントダウン！
これから大いに盛り上がりそうですよね。

そうした2007年の状況下に、
まさにピッタリのゲストスピーカーが、横川潤さん！
「東京最高のレストラン」の採点者であり、
「ザガットサーベイ」を日本に初めて紹介したことでも知られる
レストラン批評の第一人者。

某大手ファミレス経営者の家に生まれ、
飲食の頂点と底辺、表と裏を見ながら育ち、
海外生活も長い横川さんならではの独自のアングルから、
日米欧最新事情や、
フードサービスとジャーナリズムの関係などを語っていただきます。

参加ご希望の方は、必要事項をご記入の上、
お早めにメールにてお願いします！


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日時：４／２０（金）１９時〜２１時

会場：ホテル「ルポール麹町」（ルビーの間）
http://www.leport.jp/map/acsses_b.html

千代田区平河町2-4-3　TEL:03-3265-5365　　　　　　　　
・有楽町線「麹町駅」1番出口より徒歩3分
・半蔵門線「永田町駅」5番出口より徒歩5分
・南北線「永田町駅」9番出口より徒歩5分
・丸の内線・銀座線「赤坂見附駅」弁慶口より徒歩8分

会費：５０００円（当日受付にてお支払い下さい。領収書を発行致します）

１部：セミナー
２部：名刺交換会　　

申込方法：特別セミナーは、事前申込制です。
お手数ですが、メールにて出欠をお知らせください。
→ foodjournalist@gmail.com

尚、当日、名刺交換会用に名簿を作成、配布します。
ご出席の方は、名前、会社名（職業）、役職、最近の仕事、作品など、
プロフィールを40〜50文字程度、お書きください。


◆尚、今回ご参加の皆さまには、
横川潤さんの処女作『レストランで覗いたニューヨーク万華鏡』（柴田書店）
『東京最高のレストラン２００７』（ぴあ）などをプレゼント！


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◆ゲストスピーカー・プロフィール

＜横川潤さん＞

1962年生まれ。慶大卒、同大大学院修士課程修了、NY大でMBA取得。
某大手ファミレス経営者の家に生まれ、飲食の頂点と底辺、表と裏を見ながら育ち、
少なくとも家二軒分のマネーを飲食につぎ込んでいる。

アメリカのグルメガイド「ザガットサーベイ」を翻訳し、わが国に初めて紹介。
「東京最高のレストラン」採点者でもある。
現在、文教大学国際学部、日本大学でフードサービス・マーケティング論を講義。

ホスピタリティ産業論　
＝レストラン、ホテル、旅客サービス、観光全般に関するビジネスを研究テーマとしている。
特にフードサービスを、
マーケティングや海外比較の視点から分析する手法は高く評価されている。

著書に「東京イタリアン誘惑50店」（講談社）
「美味しくって、ブラボーッ！」（新潮社）
「レストランで覗いた ニューヨーク万華鏡」
「フードサービス辞典」（柴田書店）等多数。

ほか雑誌連載、学術論文多数。


◆インタビュアーは、フリーライターの内田麻紀さんです。
http://blog.livedoor.jp/chidamaki/

◆毎度おなじみ、美食の王様☆来栖けいのスイーツトークもおたのしみに♪
http://www.kurusukei.com/

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【フードジャーナリスト会議とは】

2006年秋発足、JFJC日本フードジャーナリスト会議は
出版、新聞、テレビ、ＷＥＢ関係者、カメラマン、デザイナー、スタイリスト、
フードコーディネーター、飲食経営者、PR広報担当者、コンサルタントなど、
食＆食メディアに関わるさまざまなジャンルの専門家たちが集う
プロフェッショナルでクリエイティブな勉強会＆交流会です。
毎回、ゲストスピーカーをお呼びして、セミナーと名刺交換会を行っています。

命の糧であると同時に、
人生を豊かに、そしてハッピーにするライフスタイルとしての「食」と、
食空間、食環境、食文化を見つめ直します。

▽JFJC 臨時掲示板
http://blog.livedoor.jp/foodjournalist/

▽JFJC代表 わぐりたかし
http://www.kozocom.com/gourmet/ippin/index.html

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