開催場所　
　呉市の中心市街地
　中通商店街を中心とした中央地区商店街
　通り沿いに公園を整備した蔵本通り
　中央地区商店街と蔵本通りの間に流れる堺川にかかる楓橋（歩道専用橋）
■ 時期・期間　
　11月上旬の土曜・日曜の2日間（年により、開催時期・開催期間に多少の変更あり）
　平成14年は11月9日（土）・10日（日）の2日間

■ 目的と契機及び取り組みのプロセス
　平成5年に地元中央地区商店街や各種団体が中心となって「食」をテーマとした呉市の秋のイベントを実施する計画が立ち上がり、呉商工会議所や呉市も支援していく中で実施され、平成14年で10回目が開催された。
　このイベントのテーマは、呉の秋季に於ける行事として「食」を中心とした郷土の産業，文化及び観光を広く紹介ＰＲすると共に，呉とその近郊町との文化経済の交流を図ることである。

■ 取り組み内容
　事業主体は商工会議所に事務局を置く「呉まつり協会」で、地元中央地区商店街や関係各種団体、呉市で組織された「食の祭典実行委員会」がその運営に当たっている。
　特に平成14年は呉市の市政100周年記念の年であり、呉市行政が中心となって多くの市民参加のもと1年を通じて数多くの100周年記念イベントが実施された。
　その中でも秋のシンボルイベントとして、呉市の名物「肉じゃが」をテーマとした「大鍋肉じゃが祭」が、食の祭典と同日に「食」で統一されたイベントとして計画された。
　これらのイベントを実施するに当たり、まつり協会と呉市やその他のイベント関係団体と協議を重ね、調整を何度も行いながら、一体的な秋の一大イベントとして、盛大に実施することができた。
　平成14年の食の祭典では、地元中央地区商店街を中心に商店街による「れんが市」や一般参加者によるフリーマーケットが、また、飲食業団体を中心に各種料理・牛ももの丸焼き実演・青果等の販売・手作り民族料理・海外料理・子供を対象とした遊具・ゲームコーナー・ジャズバンド演奏が、また、行政を中心に姉妹都市や呉周辺地域・近隣県の交流都市物産フェアが開催された。

■ 成果
　平成14年では２日間で約２３万人の人出があった。