開催終了「酵母生活 はじめました」〜酵母ちゃんとあそぼう！〜
詳細
2007年11月20日 06:38 更新
2回目の酵母の講座 ＝ 酵座！ の開催です。
育った酵母ちゃんと、どう遊ぶ？
スイーツにしたり、ごはんにしたり、コスメにしたり。。。
遊び方は、色々あります！
ごはんの試食もして頂けます！
一緒に酵母生活をエンジョイしましょ〜♪
そして、酵母ちゃんを育ててみての疑問・質問にもお答えします。
お問い合わせ・お申し込みは、ウインズフローへ
http://
メール
sunhigh@eastcom.ne.jp
育った酵母ちゃんと、どう遊ぶ？
スイーツにしたり、ごはんにしたり、コスメにしたり。。。
遊び方は、色々あります！
ごはんの試食もして頂けます！
一緒に酵母生活をエンジョイしましょ〜♪
そして、酵母ちゃんを育ててみての疑問・質問にもお答えします。
お問い合わせ・お申し込みは、ウインズフローへ
http://
メール
sunhigh@eastcom.ne.jp
コメント(9)
2007年12月14日 22:53
本日は、酵座の日でした。
mitzさんが、育てた酵母ちゃんを連れてきて下さいました。
今すぐゴクゴク飲みたい程の好い香りの酵母ちゃんでした。
みもさんから、沢山ご質問を戴きました。
わらこさんと、初めてお逢いできました。
フー子さんは、後半からの参加でした。
本日の、おたのしみ試食会メニュー。
＊ サツマイモ酵母の炊き込み玄米おにぎり
＊ 麦味噌とりんご酵母の豆富チーズ
＊ 昆布酵母のお吸い物 ふのりと全粒粉お麩入り
＊ サツマイモ酵母クリーム
＊ りんごやいちじく酵母の実のミックスジャム
＊ 白パン
皆さんの「美味しい」の声に安堵しました。
誰かのためにこさえるお料理をしている時は至福。
そして、笑顔が最高のご褒美でした。
ありがとうございました。
酵母生活の楽しさを見つけていただけたでしょうか？
酵母ちゃんと、どう遊ぶがデザイン出来そうでしょうか？
力不足の私のことなので、楽しさの全てをお伝え出来ていたか、心配です。私自身は、とても楽しい時間を頂き、そして大変勉強になり、感謝の気持ちが溢れています。
これからも、酵母生活を通して繋がり、発酵し続けていけたら幸いです。
ご参加の皆様、ホントにホントにありがとうございました。
そして、こんな素敵な機会を作ってくださったウインズフローさんに感謝です。
また、皆様にお逢い出来ることを楽しみにしています。
2007年12月15日 22:58
昨日はご馳走様でした
早速今日、すりおろしの玉ねぎ酵母ちゃんとウィンズフローで買った林檎の酵母ちゃんとたぶん無農薬ではないだろうけど試しにちょいとしなびたみかんで水なし酵母ちゃんを仕込みました
うちでは酵母ちゃんは成長が遅いので、林檎のほうにも米飴を足してみました。
昨日ナヲさんが酵母に食べつくされたであろう素材も大事に食しているのを知って、帰ってからはちみつ柚子酵母の柚子をパクっと食べたらすんご〜〜く美味しかったです
甘酸っぱさの中にもピリリと炭酸味があって感動的
ただの柚子酵母のほうは全く甘みがなく苦味が強いので皮付きだったのがいけなかったのかな〜と思います。自家製の柚子でかなり苦味がきついものだったし。
はちみつ漬けのほうは皮は剥いたものだったのです。だから成功したのかも
本当に酵母は奥が深いな〜、懐が深いな〜
2008年03月01日 14:47
2月29日（金)4年に一度の日に、
2回目の「酵母生活はじめました〜酵母ちゃんとあそぼう〜」の開催でした。
みのっちさんは、育てた黄色トマトの酵母ちゃんを連れてきて
下さいました。ちゃんと育っているかご不安がおありのようでしたが、
豈図らんや、順調に育っていました
フタを開けるとシュワっと音がし、とても好い香りでした〜。
この季節はリンゴが手に入りやすいので、リンゴ酵母ちゃんを育ててる
方が多かったです。
これからが、酵母生活のベストシーズン。
もっともっと、みなさんと酵母生活を一緒に楽しんでいけたらいいなぁ〜。
そんな風に思いました。
本日の試食
＊ 豆乳ヨーグルトのクリーミーライスコロッケ
＊ すりおろし玉葱酵母ちゃん
＊ 豆乳ヨーグルトのマヨ風ソース
＊ ミカン酵母ジャムロールぱん
＊ ぽんかん酵母の豆富チーズ
＊ ゆず酵母の生チョコ風〜ニッポンの味〜
みんなに「美味しい」と歓んでいただけて、感激でした。
酵母ちゃんには、もっともっと美味しくする力があると思います。
みんなで酵母生活を楽しみ、美味しさを見つけていけたら
嬉しいです。
酵座の中で命のお話をさせて頂いたのですが、ご参加くださった方から
命の大切さや「今」を大切に生きるコトを、この酵座を通じて改めて
感じて下さったと、メールを頂きました。
とても、苦しい心中でこの酵座に参加してくださったのことを、
そのメールで初めて知りました。
そのメールを読んで、拙い私の言葉を、大きな愛で感じ取って下さった
のだと思いました。有難う御座います。
私も改めて、「今」を大切に慈しんで生きよう！！と思いました。
酵母生活を通じて、みんなと出会えたことに感謝です
参加して下さった、みなさん、本当に有難うございました。
また、お逢いできますように★
写真は、酵母スイーツ ゆず酵母の生チョコ風〜ニッポンの味〜です。
リサイクル用紙で箱から手作りしました。 箱の後ろのは、千代紙で折ったお雛様です。
玄米粉で生チョコの食感を出しました。ゆず酵母ちゃんのお陰で香りと
モッチリ感がリッチな感じのスイーツです。トッピングはキナコをまぶしました。
2008年03月14日 23:29
成功！ネーブル酵母ちゃんの豆乳ヨーグルトできました！なかなかトロンとしないなあと思っていたのですが、今日見てみたらなんとトロントロンに･･･。ばんざーい！ネーブルちゃんを煮詰めてジャムにし、ヨーグルトに載せて頂きました。また、千切りにした野菜にちょっと塩をしてしんなりさせて、ドレッシング代わりにヨーグルトであえてみました。乳製品を食べさせていない息子は大喜び！憧れの（？）ヨーグルトを口にして｢明日の朝もこれ食べたい｣といってくれ、私も大喜びの一日でした。ほんのり柑橘味がしてとってもとってもおいしかったです。うれし〜〜い！
もう1つ酵母ちゃんの力にびっくりしたこと。
酒粕酵母ちゃんをぶくぶくさせて、粉でこねて饅頭を作りました。餡を入れて酒饅頭もどきのつもりが、思った以上に大〜きくふくらみ、あんまんのようになりました。蒸す前は直径５センチくらいだったのに、蒸しあがったら10cm以上に膨らんでいてびっくり。これまた、息子は大喜び。小1なのにこんなに喜んでくれて母は嬉しいぞ！食感もふんわりしていい感じの生地に出来上がりました。酵母ちゃんってすごいですね。
- mixiユーザー
- ログインしてコメントしよう！
困ったときには
