今月の特別なワインは今年2度目のブルゴーニュから、ピノ･ノワールの飲み比べ企画です。これまでにも何度かご案内して、とてもご好評の飲み比べ企画ですが、今までのようなタイプの違うワインの比較ではなく、わずかな違いがどうワインに影響するのかを感じて頂けたらと思っております。今回は実に同じ生産者が同じ年に同じ村から作った2本の1級畑のワインを飲み比べて頂きます。

ブルゴーニュワインが他のワイン生産地と比べていろいろと細かしくなっている事には様々な理由があります。おそらく第一の理由は生産者が考えている土地（畑）の持つ力の差にあるのではないでしょうか。それはただ土壌成分だけではなく、日照や風など空気の流れまで含めた話であり、結果としてその土地がブドウという媒体を通して個性を見せ、ワインという形になって我々の感性に訴えかけているというのです。

これはワイン全体に言えることでもありますが、とりわけブルゴーニュにおける、信仰に近いこの考えはロマンチックでもあり、飲み手から見てもひとつの魅力といえるでしょう。
今回で言えばレ･プティ･プレのうまれるクロ･デ･フォレの畑とル･プティ･アルロのうまれるクロ･デ･ラルロの畑の間には距離にして1キロ程度の差しかありません。しかし生産者はその二つの畑からうまれるワインを別々のラベルを貼り、ボトルに詰め、それぞれの個性、それぞれの魅力がそこにあることを前提として世に送り出しているのです。これはワインを愛する人にとっては常識のような事ではありますが、当たり前と思ってはいけない事でもあります。

ちなみに生産者のドメーヌ･ド･ラルロは「特別なワイン」2度目の登場。同一生産者のワインをここで2回以上提供させて頂くのはこれが初めてですが、2度取り上げるほど素晴らしいので仕方がありません。別にセールストークにもなっていませんが当たり前のようにビオディナミ（厳格な有機農法）によりブドウを生産しています。
この2つのワインの違いに何を感じるか。
この夏、何かしら開眼する事があるやもしれません。


抜栓：　8月27日（金）
特別価格 \3500(税別) / 各１glass、合計2glassのセット
※売り切れ次第終了致します。
※数量に限りがございますため、お一人様１杯までとさせて頂きます。
お問い合わせ：03-3780-6977　bar Plum