天候不順が続いた今年の夏も、最後の踏ん張りのように暑い日が続くようになりました。暑さと不況の長引きもあって、街もどこか疲れが感じられる人が多く見受けられはしませんでしょうか？
今月の特別なワインはとってもリーズナブルなブルゴーニュのグランクリュ（特級）をご用意しました。リーズナブルといっても世界のワイン好きが憧れるグランクリュ。それもバックヴィンテージです。

ブルゴーニュワインは飲み手に３つのことを要求するお酒だと考えられます。
・まず、ある程度作り手の善し悪し（違い）を覚えてください
・また、少しぐらいハズレワインを掴まされても挫けてはいけません
・最後に、お財布には沢山のお金を用意して来てください

裏返して考えれば、ブルゴーニュは作り手によってワインの品質はまちまちで、一流の作り手だってたまにはハズレることがある。それでいて値段は常にトップクラス。そんなやっかいなお酒ということになります。
このあたりが入り口が狭いと言われる所以なのでしょうが、今回のマゾワイエール・シャンベルタンは３つのうちの少なくとも１つの要求を解除できているワインなのです。

この作り手、ドメーヌ・カミュ・ペール・エ・フィスですが、ジュヴレ・シャンベルタン村の５つのグランクリュ畑を持つ大所有者で、とりわけシャルム、マゾワイエールの２つのグランクリュはそれぞれ区画の25％を持つという大物です。
しかし有名でありながらも崇拝されるまでの存在ではなく、価格もお手ごろ。そんなポジションなのです。

価格が倍になっても美味しさが倍、というわけにはいかないのが嗜好品の常です。いえ、もしもカリスマ生産者と比べても品質的に劣らなかったらどうしましょう。グランクリュという畑の持つ潜在能力と10年を越す瓶熟成によって、リーズナブルな特級ワインの演算結果はどうでるでしょうか。こんなご時世だからこその楽しみ方です。


抜栓：　8月28日（金）
特別価格 \1900(税別) / 1glass
※売り切れ次第終了致します。
※数量に限りがございますため、お一人様１杯までとさせて頂きます。
お問い合わせ：03-3780-6977　bar Plum