東京も梅雨明けしたようで、しばらくは暑い日が続くことになりそうですね。こんな季節はビールも捨てがたいですが、ここはやはり冷えた白ワインを。今月はイタリアのトップ白ワインを飲み比べて頂きたいと思い、とびきりの2本を贅沢にもセットでご用意しております。


いまイタリアワインの世界は混沌としてます。生産者たちは「わが道を行く」といった様子で、国が用意した格付けなどお構いなし、品種も製造方法もフランスから次々と輸入して、まさに革新と伝統が大きなテーマになっています。
もしワインショップでイタリアワインをお求めになる機会がありましたら、是非覚えておいたほうがいい事があります。赤か白か、辛口か甘口か、そしてその次に必要なのは「モダンかクラシックか」です。
今回ご用意しているワインの作り手、ガイアもイエルマンも元々革新派の先頭に立つ存在でしたが、革新がこうも続くと、皮肉にもいつしかそれは伝統になってくるものです。その通り、今ではさほど珍しくないことですが、ピエモンテでシャルドネを栽培したのも、バリック（フランス産のオーク小樽）熟成をはじめたのもガイアが最初だったそうです。


さて、フランスワインの価格は天井知らずですが、イタリアの白ワインというとコストパフォーマンスが良く、より気軽に頂ける、というイメージが強いのではないでしょうか。実際、普通の酒屋さんでは5000円以上するイタリア白ワインはほとんど見かけないことでしょう。そこそこのワインショップでも数種類しかないのではないでしょうか。今回の2本はその数種類のうちのワインだと思って頂ければ結構です。見方を変えればイタリア産でこのクラスの白ワインは相当に美味しいということです。

まずイエルマンのフラッグシップ、ワー・ドリームス。イタリア北東部、スロヴェニア国境に接するフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州で作られる疑いなきイタリア最高の白ワインのひとつ。
名前がユニークで、以前は「Where the Dreams now it is just wine(現代の夢、それはワインである)」「Where the dreams have no end(夢は果てしなく)」といった名称だったのが現在は単にワー・ドリームスと言われています。

そしてガイヤのロッシ・バス。ガイヤのワインは確実にイタリアで3本の指に入る逸品です。赤ワインではバルバレスコの作り手として有名ですが、白も素晴らしく、ロッシ・バスはフラッグシップであるガイア・エ・レイという白ワインの弟分にあたるワインです。ちなみにガイア・エ・レイはイタリアので一番値段のお高い白ワイン、つまりナンバーワンですね。


品種はフランスやカリフォルニアでなじみの深いシャルドネ種です。
月末はバー･プラムでイタリアのトップ白ワインの飲み比べをなさってみませんか。


抜栓：　7月31日（金）
特別価格 \3600(税別) / 1glass×2種
※売り切れ次第終了致します。
※数量に限りがございますため、お一人様１セットまでとさせて頂きます。
お問い合わせ：03-3780-6977　bar Plum