12月の特別なワインは恒例のプレミアムグラスシャンパン。エミール・ガレによるボトルデザインで大変人気のあるベル・エポック1999をご用意いたしました。

ガレは主にアール・ヌーヴォー期に活躍したガラス工芸の巨匠です。そのガレがデザインしたベル・エポックのボトルはあまりにも有名で、よく店舗のディスプレイにも利用されていますので、グリーンのボトルに金エナメルで縁取りされた白いアネモネの絵が入ったボトルを、どこかでご覧になったことのある方もいらっしゃるでしょう。

「良き時代」という意味のベル・エポック（主に19世紀末の華やかなパリを指す）という名前だけでなく、ボトルにおけるグラフィックデザインも曲線を多用したアール・ヌーヴォー調が強調されており、これらのヨーロッパ的感覚は英米でも大変人気があります。
よくご覧頂くと、ボトルに記された文字体もとても個性的ですね。ちなみにペリエ=ジュエ社はシャンパーニュ地方のエペルネ、確かモエ・エ・シャンドンとポル・ロジェに挟まれた位置に本社がありますが、そのエントランスも、パリ・メトロの入り口さながら、アール・ヌーヴォーの可愛らしいデザインです。

ベル・エポックに使われる葡萄はすべてグランクリュ100%（特級格付）。シャルドネ種の葡萄はアヴィズ、クラマンなどの自社畑葡萄で生産されています。
古い資料ではセパージュはシャルドネとピノ・ノワールが50／50と記されていましたが、ヴィンテージ1999についてはペリエ=ジュエ自慢のシャルドネ比率が高くなっています。
また一般にベル・エポックのテイスティング評では、「白い花の香り」というキーワードが必ず登場しますが、残念ながら実際のアネモネには殆ど香りがありません（笑）。ボトルのイメージも手伝っての先入観か、それとも別の白い花の香りでしょうか。この機会に皆様ご自身でお試しになってはいかがでしょうか。

景気の良い話が少ない近頃ですが、心ばかりの華々しさをプレミアムシャンパンで演出させていただければと思います。


抜栓：12月26日（金）
\2400(税別) / 1glass
※売り切れ次第終了致します。
※数量に限りがございますため、お一人様１杯までとさせて頂きます。
お問い合わせ：03-3780-6977　bar Plum