四月以来のグランクリュ登場。そして初のシャンベルタン村からのワインは、やはりシャンベルタン・グラン・クリュと致しました。

ブルゴーニュ地方の畑の最高格付けであるグランクリュは全部で３２（シャブリ・グラン･クリュを除く）ありますが、そのうちジュヴレ･シャンベルタン村には９つが集中しています。その筆頭がシャンベルタンであり、ブルゴーニュを代表する特級畑であるといえます。シャンベルタンがフランス皇帝ナポレオン・ボナパルトのお気に入りであったことは大変有名で、実際、ナポレオンは遠征の時にも必ずシャンベルタンを持たせていたそうです。今でもジュヴレ村にはあちらこちらに「ナポレオンの愛したワイン・シャンベルタン」という看板を見ることが出来ます。

ナポレオンはそのほかの点でもワインを語る上でとても重要な存在です。1804年に制定されたナポレオン法典は現行のフランス民法ですが、「万人の法の前の平等」などを謳っており、その相続法の中で「父の財産は子の性別を問わず全員に均等に分割される」と定めているのです。それまでは大抵長男がすべての財産を引き継いでいたのですね。そのため財産である土地（畑）はどんどん細分化されていきました。特に小規模生産者が多いブルゴーニュでは顕著で、今日「ブルゴーニュワインは複雑で難しい」といわれる原因のひとつになっているのです。有名なところでは同じグラン･クリュのクロ･ド･ヴージョ。こちらはひとつの名前の畑が区画や畝ごとに分割され、80人を超える所有者がいるそうです。

今回ご用意したシャンベルタンも、元々ひとつであったドメーヌ・ルイ･トラペが1990年にロシニョール=トラペとジャン･ルイ･トラペに分割されたものです。分割直後は新興ドメーヌとして軽く見られたようですが、葡萄の樹も樹齢を高めて高い評価を得るようになってまいりました。畑の名に負けない味わいを期待しましょう。


抜栓：　9月26日（金）
\2700(税別) / 1glass
※売り切れ次第終了致します。
※数量に限りがございますため、お一人様１杯までとさせて頂きます。
お問い合わせ：03-3780-6977　bar Plum