カリフォルニアワインは一般にヨーロッパ産、とりわけフランス産よりも過小評価されるようです。しかし、世間でよく耳にする「最近は南米産ワインも安くて結構美味しいよ」というレベルではなく、カリフォルニアワインには「偉大」と言えるワインが数多くあり、とりわけカベルネ・ソーヴィニヨン種から作られる赤ワインやシャルドネ種から作られる白ワインは本国フランス産を品質的にも価格的にも凌駕するものがしばしばございます。

問題はピノ・ノワール種です。ブルゴーニュ原産のこの葡萄はとても気難しくデリケートで、土壌や気候が合わないとまず成功しません。実際、日本でも挑戦する生産者はありますが、品質的に十分納得できるものは皆無です。現在ピノで成功しているのはフランス以外では今回下記にご紹介するアメリカ（カリフォルニア、オレゴン、ワシントン）とニュージーランドがあります。アメリカのピノはブルゴーニュとは比較すべきものではなく、すでに別の魅力を確立したと言えるワインではないかと思います。

○オー・ボン・クリマ イザベル（サンタ・バーバラ地区）
アメリカでのピノ・ノワール生産のパイオニアと言われるジム・クレンデネン氏の作るトップキュヴェ。最高の区画から産まれる葡萄で作られ、最高の樽がブレンドされています。「イザベル」はジムの娘の名前であり、このキュヴェに対する彼の思い入れが感じられます。

○カレラ ミルズ（サン・ベニート地区）
同じくアメリカ産ピノ・ノワールのトップ生産者。巷ではカリフォルニアのロマネ・コンティと称されています。セレック、ジェンセン、リードなど単一畑のエステート・ワインが自慢で、ミルズもそのひとつ。南西向きの斜面に位置する14.4エーカーの畑は他の畑にくらべ広いものの、厳しい選別によって収量は人気のジェンセンよりも少なくなるとのことです。

今回は上記カリフォルニアのピノ・ノワール最高峰の2本をペアでご提供させて頂きます。ブルゴーニュとはまた違った魅力を、比較しながら召し上がって頂きたいと思います。

プラムの特別なワインはテイスティング会的イベントではありません。一般のテイスティング会などでは60mlも入っていれば良いほうで、少ないケースでは40mlなんてこともあります。量が調達できないなどの事情がある場合もございますが、とても40mlでは香りも味も楽しめたものではありません。いつもどおりにワインを楽しんでいただけるよう、通常のグラスワイン同様に満量（120ml）でご提供しております。
さて、今回はカリフォルニアのトップワイン２種をペアでご提供致します。 つまり120ml×2ですね。是非お楽しみ下さいませ。

抜栓：　5月30日（金）
\3600(税込) / 2glass
※売り切れ次第終了致します。
※数量に限りがございますため、お一人様１セットまでとさせて頂きます。
お問い合わせ：03-3780-6977　bar Plum