個人的にもコルトンはとても好きなワインです。作り手によって塩梅は違いますが、いつでも土の香りを思わせる野性的な強さと、角のとれた懐の広い優しさをバランスよく持っています。

コルトンは比較的生産量があるためブルゴーニュでは親しみやすいグラン・クリュのひとつです。各生産者でもとっておきのコルトンというのがあって、例をあげるだけでもルイ・ラトゥールのコルトン・グランセ、メオ=カミュゼのロニェ、フェヴレのクロ・デ・コルトンなど豊富なラインナップです。

今回ご用意したジャック・プリュールのコルトン・ブレッサンドもとても魅力的なワイン。この生産者はブルゴーニュ全域に点々と銘壌畑を所有しており、そのラインナップはすべてグラン・クリュかプルミエ・クリュに格付けされる畑です。一時低迷した時期もありましたが、1988年にアントナン・ロデ社が資本参加して以来、品質が向上し、本来の実力を取り戻しています。現在では豪華ラインナップと生産量の少なさも相まって常に人気が高い状態です。

春は久しぶりのグラン・クリュからはじめてみましょう。おそらくエシェゾーと並んで多くの方にピノ・ノワールの魅力を知らしめてきたコルトン。やはりグラン・クリュの格の違いがそのインパクトの実証なのでしょうか。是非体験をして頂きたいワインです。

抜栓：　4月25日（金）
\2600(税込) / 1glass
※売り切れ次第終了致します。
※数量に限りがございますため、お一人様１杯までとさせて頂きます。
お問い合わせ：03-3780-6977　bar Plum