ムルソー・クロ・デ・ペリエール。ムルソーは昨年も一度登場しましたが、今回はムルソーのエベレスト（最高峰）であるクロ・デ・ペリエールです。ムルソー村最良の畑であるペリエールのさらに最高の区画であるクロ・デ・ペリエールは生産者であるアルベール・グリヴォの単独所有となっています。

シャルドネという葡萄はフランスのブルゴーニュ地方で生まれ、いまや世界中で秀逸なワインを生み出している品種。カリフォルニアのつるりと角の取れた味わいもワインも飲みやすくて結構ですが、複雑な香味という面ではフランス産のほうに魅力を感じずにはいられません。
もともと白ワインのお好きな方にはファンの多いムルソーですが、グリヴォの作るワイン（といってもムルソー専門なので３〜４種しか生産していないようですが）はとりわけボディが厚くフィネスを持ち、おとなりのピュリニ=モンラッシェに近い味わいと評する人も多いようです。
昨年のアンポーのペリエールの時にも話に出しましたとおり、ペリエールの畑はムルソー村でも特級扱い。聞くところによればこのクロ・デ・ペリエールは特級申請中とも。未確認なので機会をみてフランス政府に問い合わせてみますが。。。

まだ少し若いのですが、04は赤ワインよりも白ワインの出来が良かったヴィンテージ。十分にその魅力を感じることができるでしょう。
今月は白ワインにぴったりのオードブルをご用意してお待ちしております。

抜栓：　3月28日（金）
\2500(税込) / 1glass
※売り切れ次第終了致します。
※数量に限りがございますため、お一人様１杯までとさせて頂きます。
お問い合わせ：03-3780-6977　bar Plum