LVMH初代会長アンリ・ラカミエの言葉「高所得者層のライフスタイルに関連する商品をすべて取り扱う」
ドン・ペリニヨンを説明するのにどんな文章が適切か、改めて考えるととても難しいものです。

なぜドン・ペリニヨンは有名なのか。なぜドン・ペリニヨンは高価なのか。
色々な問いかけがあります。
夜の新宿・六本木、某業態で華々しく抜栓されるから…と考えてはいけません。これは世界共通の話です。
高価といっても、お詳しい方ならよくご存知の通り、ドン・ペリニヨンより高価なお酒はたくさんあります。シャンパンに限っても同様。勿論、普通の人が毎晩飲むようなお酒でもありませんが。

ドン・ペリニヨンを生産するモエ・エ・シャンドン社がシャンパン業界の巨人であり、同銘柄が世界で流通するシャンパンでもっとも量が多いこと、それに裏付けられたマーケティング力があることは間違いありません。LVMHグループでは同じシャンパンメゾンのヴーヴ・クリコやクリュッグも傘下にしています。

フランスのシャンパーニュ地方、エペルネの街にあるモエ・エ・シャンドン社に行くと、少しばかりのユーロを支払えば誰でも中を案内して頂けます。その豪奢な建物（シャンパンメゾンは大抵そうですが）とは対照的に広く門戸を広げているのです。

人の味覚には好みがありますので、残念ながら卓越した味が絶対的な評価に繋がるとは言えません。
しかしながらロマネ・コンティ同様、絶対に味において失敗が許されない銘柄でもあります。
美味しく作り続けなければいけない使命をもったお酒のひとつなのです。

様々な見方をされる、とても有名なシャンパン。それが大きな背景となってひとつのお酒として向き合う機会を失うのは少し残念な気もします。贅沢で美味しいシャンパンであることには間違いがないのですから。

ドン・ペリニヨンはクリスタルやボランジェなどとは対照的にシャープな味わいが特徴です。自然な甘味をもった季節の洋梨や苺とともに召し上がると本当に幸せな体験ができることでしょう。

抜栓：　12月21日（金）
\2200(税込) / 1glass
※売り切れ次第終了致します。
※数量に限りがございますため、お一人様１杯までとさせて頂きます。
お問い合わせ：03-3780-6977　bar Plum