そろそろ造りが終わり、ホッとしている蔵元さんも多いのではないでしょうか。
さて、昨年からずっと打診していた企画がついに実現です。
会津は坂下町に蔵を構える豊国酒造の杜氏でもある高久社長と息子の功嗣さんをお迎えします。


豊国で目から鱗の酒の会

日時：２００９年４月２４日（金）午後６時から９時
会場：もちろん、つなやさん店内
会費：３，０００円
定員：最大１８名
主催：会津地酒の店つなや　企画・後援：四季酒の会


出品予定酒

・大吟醸　鑑評会出品酒
・純米大吟醸　中取り本生酒
・純米吟醸　中取り本生酒
・純米　袋取り本生酒
・にごり酒　（以上２０ＢＹ・・・今年搾ったお酒）
・純米酒
・本醸造酒　（以上１９ＢＹ・・・昨年搾ったお酒）
・秘密の古酒（笑）


文久２年（１８６２）創業、家族で手造りにこだわります。
会津若松の西隣り、米どころ会津坂下町にある小さな小さな蔵元です。
お聞きしたところによると、以下の３つのキーワードを大切にしているとのこと。

１．丁寧・・・普通酒から上級酒まで槽（ふね、昔ながらの優しい搾りが可能な道具）で搾ります
２．節度・・・原料の性格を分析してそれに忠実に従った酒造りをしています
３．熟成・・・蔵内管理と冷蔵管理を徹底した貯蔵を心がけています

豊国の酒は「土地の味がする」という人がいます。
たしかに、洗練され尽したよそゆきの顔ではなくあったかい地元の味・・・
いつも穏やかな笑顔の高久社長ですが実は波乱万丈の道のりを経ていらっしゃいます。
当日はその辺のお話も交えながら、豊国の酒を味わってみたいと思います。

東京ではおそらく初めての豊国の会。
つなやさんのご尽力で開催にこぎつけました・・・この機会をお見逃しなく。



【お願い】

・お酒の会です、当日はお車での来場はご遠慮ください
・簡単なもので結構です、一人一品、軽いおつまみをご持参下さい
・できるだけキャンセルのないように、致し方ない場合は２２日までにお願いします
・当日のキャンセルは会費全額をいただくことになります、ご了承ください
・二次会は徒歩５分の「酒味処・きの字」にて予定しております、宜しければご参加下さい