私が小さい頃は、ヨモギが出ると祖母がよく作ってくれた「草餅」。最近は和菓子屋さんでもちゃんと作っていないところがあると聞きます。

こんな状況に対抗すべく、また懐かしい味を再現すべく、昨年開催した「草餅作りWS」が好評だったことより、調子に乗って今年も開催いたします。

千葉県鴨川の野生のよもぎ、山形県新庄の無農薬米による「上新粉」、北海道の無農薬、無施肥の「小豆」を使います。

また、国産、酸化防止剤不使用の桜の葉を調達できましたので、季節柄「桜餅」も作ります。道明寺粉の調達が難しそうなので、関東風にする予定です。

皆さんで一緒に作り、臭覚と味覚で春を感じてみませんか？

皆様のご参加、お待ちしております。どうぞよろしくお願いいたします。

日時：３月２２日（日）１３時〜

場所：Beans　Kitchen
　　　東京都台東区谷中３−１１−１８
　　　０３−３８２３−２４０６

参加費：２，０００円

持ち物：エプロン、タオル

お申込・お問合せ：私イスタヌーカ宛にメッセージをお送りください。