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開催終了幸運を招くバレンタインクッキングセミナー
詳細
2009年01月25日 20:53 更新
管理人のまなぶです。いつも当コミュをお引き立ていただき、
ありがとうございます。心より感謝申し上げます。
まず先日の講座には多くの方の参加があり、おかげで有意義な講座
になりました。ありがとうございます。
では早速次回の講座の案内をします。
今回は、一流フレンチレストランで修業をされたシェフから
楽しくフレンチを学ぶ料理講座になります。
第１２回ＦＡＳ講座
＜日本フード&ソウル協会主催＞
フレンチの一流シェフに学ぶ華麗なる料理
『幸運を招くバレンタインクッキングセミナー』
＜お子様連れ可＞
◇日時：２月１日（日曜日）午前１１時（１０時半開場）〜４時
◇場所：大田区公共施設 池上会館 調理室
◇住所：東京都大田区池上１−３２−８
◇アクセス：東急池上線池上駅 徒歩７分
◇参加費用：４０００円
（調理に参加される中学生までのお子様は半額）
◇参加募集人数：２５名限定
◇乳幼児のいる方には、別室（休憩所）をご用意しています。
◇参加費お支払い方法：講座当日受付にて現金にてお支払い下さい
＜当日のキャンセルはキャンセル料金が１００％かかります＞
◇お申し込み方法
FAS公式ホームページ
＜http://
のお問い合わせフォームより、参加者名
（調理を希望されるお子様がいる場合はお子様の名前も）
を記載して送信してください。
携帯からの申込みは、
fas@food-and-soul.com
になります。申込み確認後、折り返し事務局から
連絡をします。
◇お申し込み期限：１月３０日（金曜日）午後５時まで
◇持ち物:エプロン・ハンドタオル・筆記用具
◇講師：プライベートシェフ安東秀樹さん
＜http://
システムエンジニアから転職。都内ホテル、東京ディズニーランドなどで、
サービスを学び、その後、自分自身の結婚式で、「フランス料理の世界」
と運命的な出会いをはたす。長野県のオーベルジュ（宿泊できるレストラン）
から、料理人の道を歩み始め、その後、シェ松尾に入社。
天王洲店、広尾店にて修行、2005年11月独立。
「食べる人、ひとりひとりとより深く関わって料理を提供したい」
を信条に、プライベート・シェフサービスを展開中。
ありがとうございます。心より感謝申し上げます。
まず先日の講座には多くの方の参加があり、おかげで有意義な講座
になりました。ありがとうございます。
では早速次回の講座の案内をします。
今回は、一流フレンチレストランで修業をされたシェフから
楽しくフレンチを学ぶ料理講座になります。
第１２回ＦＡＳ講座
＜日本フード&ソウル協会主催＞
フレンチの一流シェフに学ぶ華麗なる料理
『幸運を招くバレンタインクッキングセミナー』
＜お子様連れ可＞
◇日時：２月１日（日曜日）午前１１時（１０時半開場）〜４時
◇場所：大田区公共施設 池上会館 調理室
◇住所：東京都大田区池上１−３２−８
◇アクセス：東急池上線池上駅 徒歩７分
◇参加費用：４０００円
（調理に参加される中学生までのお子様は半額）
◇参加募集人数：２５名限定
◇乳幼児のいる方には、別室（休憩所）をご用意しています。
◇参加費お支払い方法：講座当日受付にて現金にてお支払い下さい
＜当日のキャンセルはキャンセル料金が１００％かかります＞
◇お申し込み方法
FAS公式ホームページ
＜http://
のお問い合わせフォームより、参加者名
（調理を希望されるお子様がいる場合はお子様の名前も）
を記載して送信してください。
携帯からの申込みは、
fas@food-and-soul.com
になります。申込み確認後、折り返し事務局から
連絡をします。
◇お申し込み期限：１月３０日（金曜日）午後５時まで
◇持ち物:エプロン・ハンドタオル・筆記用具
◇講師：プライベートシェフ安東秀樹さん
＜http://
システムエンジニアから転職。都内ホテル、東京ディズニーランドなどで、
サービスを学び、その後、自分自身の結婚式で、「フランス料理の世界」
と運命的な出会いをはたす。長野県のオーベルジュ（宿泊できるレストラン）
から、料理人の道を歩み始め、その後、シェ松尾に入社。
天王洲店、広尾店にて修行、2005年11月独立。
「食べる人、ひとりひとりとより深く関わって料理を提供したい」
を信条に、プライベート・シェフサービスを展開中。
コメント(5)
2009年01月23日 09:43
講座の補足になります。
◇調理内容：
○バレンタインメニュー:旬のイチゴを使ったタルト（ホワイトチョコレートの味わい）
○ランチメニュー:鳥の手羽先を使ったシンプルポトフ
○幸運を招くメニュー:当日のお楽しみ
◇講座コンセプト：
○一流シェフから、本格的な、でも家庭で出来る美味しいフレンチを参加者全員と楽しみながら学んでいきます。
○今年は、趣向をこらしたバレンタインを作りたい方にお勧めです。
○お子様連れの方からシニアの方までとフレンチを学びたい、楽しんで料理したい方ならどなたでも参加できます。
○料理初心者の方でもＦＡＳのスタッフがサポートをします。○野菜ソムリエの活動にピッタリの講座内容になっております。
以上になります。野菜ソムリエの方にとっても中々、シェフの方から直に料理を学ぶ機会は無いことを知り、今回このような講座を企画しました。
またお子様がいて野菜ソムリエの方にとっても参加しやすい工夫をしております。
忙しい中かとは思いますが、興味ある方はもちろん、ママさん野菜ソムリエさんの方の参加、心よりお待ちしております��
最後に次回ＦＡＳ講座は、２月２２日（日曜日）昼から原宿表参道の美容学校ＴＯＫＹＯビューティアドバイザースクールにて開催します。
もっと美しくなりたい女性のためにネイルスペシャリストが教る美の秘訣セミナー
『ビューティケアで美人オーラを高める」（プロ使用のスペシャルネイルキット付）
講師は、日本ネイルセラピスト協会代表 春咲友里さんです。
恒例の講座の案内チラシは近日中にアップします。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
2009年01月24日 13:29
現在、この講座にて、ある野菜ソムリエの方、
ご自宅で料理教室、パン教室をされている方に
ランチに合うパンの製作をお願いしています。
一流シェフと一緒に作った料理に野菜ソムリエの
作ったパン、今から楽しみになっています。
今後もFAS講座では、多くの野菜ソムリエさんの
得意とするものを講座にしていきたいと考えています。
講師をしたい、表現したい、宣伝したいとのご希望が
ある方はぜひ、お話をお聞かせください。
また現在、ベジフルビューティ講座で学ばれた
野菜ソムリエの方々と、今後のFAS講座に
食と美容の講座の講師を交渉をしています。
今年中には、ベジフルビューティの方のみによる
講座も実現していきたいと思っています。
その講座を開催するための特別な場所、ステージ、
原宿表参道にある美容学校、
TOKYOビューティアドバイザースクール
＜http://www.ba-school.jp/＞
の教室を用意しています。
やはり美の話をする以上、どこで話すかも重要な
要素だと思いますので。
ベジフルビューティ講座を学ばれている方、
これから学びたいと思っている方、ぜひ当FAS講座
で講師をしてみませんか？
興味ある方はぜひお話をお聞かせください。
講座への参加はもちろん、多くの野菜ソムリエさんと
出会いが講座の中で実現していきたいと思います。
よろしくお願いします。
2009年02月05日 14:13
管理人のまなぶです。早速、上記のイベントを先日の日曜日に大田区の池上にて、開催しました。
プライベートシェフの安東さんから、参加された方々にプロのシェフだから知っている話しや知識、テクニックなどを披露してくださいました。
普段、見る機会が少ないシェフな仕事ぶりを皆さん、興味深く、見ていました。
また、今回は先月に行われたマイスター授与式で一緒だった、ご自宅で野菜ソムリエの料理教室をされている方に、
http://mblog.excite.co.jp/user/mottia/
お願いをして野菜を練り込んだパンを作って持ってきていただきました。
シェフの安東さんからも、美味しいとの嬉しいお言葉をいただきました。
毎講座、いろんな形で多くの野菜ソムリエさんに講座に関わってもらえるようにしていきたいと考えてます。
なお、講座の詳しい内容は、後日ＦＡＳのスタッフブログにアップしますのでそちらをご覧ください。
http://m.ameba.jp/m/blogTop.do?unm=food-soul
最後に一部ですが、講座に参加された方々の声を載せます。
ＦＡＳは、参加された皆さんのご意見や要望を大事にし、今後の活動につなげていきたいと思います。
『人と地球に優しい食は、心を人生を豊かにする』をキーワードにＦＡＳ講座を楽しみながら続けていこうと思います。
・プロならではの裏話が聞けてよかったです。（４０代女）
・タルト生地の様子を実際に触らせてもらい、やることで
今後自宅で作る時にもおいしく出来そうだと思いました。
話も楽しく、色々な話をして頂き参考になりました。とても良かったです。（２０代女）
・細部まで丁寧に分かりやすく教えて頂けて、美味しく美しく仕上がったお料理に感動しました。（４０代女）
・専業主婦で自己流の調理にならされていたので、プロのシェフの方
から教えられる講座は、基本に戻る心構えを学びました。（６０代女）
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