AIS　JAPAN関西支部第4回勉強会　【ワインの熟成とは】

『AIS JAPAN』とは　“　イタリアワインを正しく伝える人材を育てる　”
というイタリアソムリエ協会（略AIS）の使命の元、活動を行う団体です。

今回は「ワインの熟成」について取り上げます。
ワインというのはボトルの中でも更なる熟成を深め、
私達が味わう瞬間を静かに待ち続けます
ワインの中では1年で立派に出来上がるワインもあれば、
10年以上熟成させる事によって
更に美味しく味わう事の出来るワインもある。
そこで、今回はイタリアの醸造家グループ「Gruppo Matura」所属、
イタリア全土、
そして海外のワインを手掛けるフランチェスコ・バルトレッティ氏を向かえ、
イタリアの作り手の立場から見た「ワインの熟成（飲み頃）」について
勉強したいと思います


日程：大阪　・・・　４月２１日（月）　１５時〜１６時４５分　
　　　京都　・・・　４月２２日（火）　１５時〜１６時４５分

会場：大阪　・・・　肥後橋センタービルB1階　
　　　京都　・・・　イタリア文化会館４階

講師：Francesco Bartoletti(フランチェスコ・バルトレッティ)氏

通訳：亀山絵美（イタリアソムリエ協会認定ソムリエ）

会費：一般　￥３５００　：　ＡＩＳ 会員　無料　

定員：各会場　４０名　
　　　（定員になり次第締め切りさせて頂きます）　４月１５日締め切り

申し込み・問い合わせ先：　AIS JAPAN関西支部　 06-6447-1044
aisjapan_kansai@yahoo.co.jp 石垣迄

申し込み方法：お電話　又は　管理人VINOまで　
　　　　　　　いずれかの方法でお申し込み下さい。

主催 ＡＩＳＪＡＰＡＮ（イタリアソムリエ協会）　
協賛 イタリア料理ＯＰＩＵＭ：（有）ＥＮＯＴＥＣＡ　ＢＩＡＮＣＨＩ


●　会場　　 大阪　・・・　肥後橋センタービルB1階　
　　　　　　　　　　　　　＊ 地下鉄四ツ橋線肥後橋駅７番出口すぐ
●　会場　　 京都　・・・　イタリア文化会館　４階
　　　　　　　　　　　　　＊ 阪急京都線 烏丸駅 8番出口 徒歩8分
　　　　　　　　　　　　　　　京都市営地下鉄 烏丸御

当日の流れ＆アイテム

実際に試飲して頂けるアイテムは13種類ご用意しております。
その内、２種類（垂直）をフランチェスコのセミナー（3：00〜4：20頃）で使用します。
それ以外（11アイテム）はセミナー終了後、
彼のセミナーでの話しを加味した上で、フリーテイスティングを行います。
彼ら,Gruppo Maturaがプロデュースしたアイテムばかりですので、
気軽に質問して頂ければと思っております。
＊アイテムは全て日本未入荷のワインです

【セミナーアイテム】垂直テイスティング
Ioppa
Gemme DOCG annate 1999-1997
Bacco a Petroio
Petroio Primo rosso igt Toscana 2003 -2001

【フリーティイスティング】
Palazzo Bandino
Nobile di Montepulciano Morone 2004 DOCG
Nobile di Montepulciano 2003 (verticale)
Rosso di Montepulciano 2005 DOC
Rosso di Montepulciano 2003 (verticale)
Chianti colli senesi 2006 DOCG

Donato Giangirolami
Regius 2007 bianco igt Lazio
Prodigo 2006 rosso igt Lazio
Prodigo 2004 per verticale

Bacco a Petroio
Chianti 2005 DOCG

Campo Rignano
CerroNero rosso igt Toscana 2005 48 bottiglie
Camporignano igt rosso Toscana 2006 24 bottiglie