私は、これまで国際支援という場を通じて、東ティモールのコーヒー、スリランカの紅茶に出会い、コーヒー・紅茶の種子の生育、収穫から生産工程、品質管理について学んでまいりました。
１杯のコーヒー・紅茶を飲む時、様々な背景に思いをはせながら飲むことの素晴らしさをお伝えし、自分に合ったコーヒー・紅茶を見つけるナビ役ができたらと思っています。

日曜日の銀座の昼下がり、コーヒー・紅茶の旅をご案内します

◆世界のコーヒー＆紅茶の体験レッスン
コーヒーと紅茶の生産国、エリアを取上げ、テイスティングしながら、背景、特徴をお話するレッスンです。
◆コーヒー＆紅茶の総合講座
２ヶ月全４回に渡って、コーヒー＆紅茶の知識、抽出、テイスティングを学ぶ講座です。
◆コーヒー＆紅茶の研究コース
総合講座を終了した方対象に、コーヒー＆紅茶のテーマを一つ決めて、深く学ぶ単発講座です。

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ご質問がございましたら、お気軽にどうぞ。

では、お待ちしております。