ＲＲ 美 食 晩 餐 会

それぞれのお料理にマッチしたグラスワインをソムリエがお選びします。
シェフ村上 茂 渾身のフルコースとのマリアージュをお愉しみください。

９/２５(tue)･２６(wed)ディナータイム
お一人様 ９，９００円（税サ込／予約制）


　m e n u
Stuzzichino　　　　　　　　　
アヴォガド･毛蟹入りポワロー･根セロリのクリームスープ
Ferrari Brut

Antipasto　　　　　　　　　　　　　　　
吉野柿と小鳩のパステッチョ 下仁田葱のサルサヴェルデ
Antipasto　　　　　　　　　　　　　　　　　
オマール海老の温サラダ　アップルマンゴーとルッコラのスカペーチェ　　　　　　　　　　　　　 　　　　 Schloss Vollrads
　　　　　　　　
Primo
栗の燻製と猪のラグーソース　自家製パッパルデッレ
Batasiolo Dolcetto d'Alba

Pesce
串本産　朝〆鮮魚のブラチョーラ　京芋のヴァポーレとインツィミーノ　　　　　　　　　　　　　　　　　　Sicilia　Chardonnay

Carne　　　　　　　　　　　　　　　　　　
野生ウズラのファルス　アグロドルチェ添え
A-Capri　Montefalco　Sagrantino

Dolce
モラードバナナとライムのムースリーヌ　カンノーリ仕立て
Grappa

Café
エスプレッソ


なにとぞご来臨の栄を賜りますようお願い申し上げます。