「食通倶楽部」第３３回食事会
『激辛四川料理』
夏バテを辛い物でぶっ飛ばせ！

場所：「雲南＊＊園」
日程：２００６年７月１５日（土曜日）
時間：１９時から
住所： 301 N. Garfield Ave. Monterey Park, CA 91754
電話：626-571-8387
費用： 実費（一人２０ドル前後）


四川料理とは
4000年の歴史に磨かれた中国四川料理。 その大きな特色は植物油を使った、多種多様な味にあり中国料理の中では最も油っこさを感じさせないもので一度食べたら忘れられない味といわれています。四川料理は日本では一般的に「辛い料理」と認識されますが、四川の人に言わせると、 辛いだけでは四川料理とは言えない、らしいです。「麻辣（まーらー）」、即ち、山椒の痺れる「麻」と、唐辛子の辛さ「辣」が合わさって、初めて四川料理と言えます。唐辛子を使う辛い料理は、湖南省など中国の他の地域にもありますが、山椒の痺れを楽しむのは、四川料理だけの様です。

今回は夏にあえて激辛料理を企画したいと思います。ロスの夏は日本の夏と違って湿気がない分過ごしやすいですが、気温は日本に負けないぐらいに上がるので、夏バテしてしまう人も多いと思います。そんな時に辛い物を食べて、体力付けて夏バテをぶっ飛ばしましょう！

注意：もちろん激辛以外の四川料理も沢山ありますので、
辛い物がダメな方も安心して参加して下さい。