【１】「食通倶楽部」第46回定例会
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┌ジビエ料理
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日本ではジンギスカン鍋の次にブームになりりつあり、アメリカでもNew Hot Trendとして紹介されているジビエ料理。
ジビエ~Gibierとは、野原や森林などに自然な状態で生息し、狩猟などでとって食用とする動物をいい、野鳥類と哺乳類に分けられます。
アメリカではGame Meatと呼ばれます。鳥獣たちが寒い冬を迎える準備のために体内に栄養を蓄えるため、ジビエは秋からおいしいといわれてます。
食通倶楽部でも今回は秋にふさわしいジビエ料理に挑戦したいと思います。

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┃「食通倶楽部」第46回定例会
┃ジビエ料理＠Saddle Peak Lodge
┃ 日程：10月20日(土曜日)
┃時間：午後6時半〜
┃場所：Saddle Peak Lodge
┃住所：419 Cold Canyon Rd
┃Calabasas, CA 91302
┃電話：(818) 222-3888
┃HP：http://www.saddlepeaklodge.com
┃予算：だいたい１人あたり40ドル（食べ物のみ・税金チップ抜き）
┃※予算は当日多少変更する事がありますので、ご了承ください。
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◇締め切りは9月17日（水曜日）まで。
◇教育係に興味のあるかたメール下さい。