州は佐賀県の天山酒造には、蔵元の名前を冠した
「七田」という銘酒があります。

七田を醸す、常務の七田謙介氏をお招きし、酒造り
の話を中心に、七田の会を開催します。

・例によって、おツマミは各自持ち込み願います。
・会費は、割り勘とし、七田を中心に提供する予定です。
・募集定員　Ｍax　２５名

七田謙介氏からの紹介文
　『七田』は２１世紀が始まる2001年からスタートし
ております。当時私が３０歳の頃に、弊社のメインブ
ランドである「天山」とは別に新たなブランドを自分
の苗字でもある「七田」で命名し、立ち上げました。
　その頃、首都圏の地酒専門店さんを色々と訪問して
、地酒の市場について勉強しながら、自分のお酒をど
う設計しようかと模索しておりました。
　地元の酒米にこだわり、自分が理想とする「お米の
旨みを素直に感じられる酒」を目指して試行錯誤を繰
り返しながらもH１３BYに最初の「七田純米濾過」
と「七田　純米吟醸無濾過」を醸しました。
　最初の造りのお酒は今でも鮮明に覚えていますが、
純米の生がすごく若くてガツンと来るタイプでした。
新酒ですからとても味が硬かったです、今以上・・・
、それから、理想を追い求めて醸し続けていますが、
正直まだまだ発展途上だと思います。