皆さんこんにちは、網元マスターです。
この「コミュ限定メニュー」も回を重ね、４回目の告知となります。

さて季節は冬、新潟の冬野菜で最も代表的な物と言えば「冬菜」でしょう。
茎のあたりのほんのりとした甘みがたまらないですよね。

その「冬菜」普通なら茹でておひたしにするのが一般的ですが当店では同じく茹でた冬菜をベーコンと共にバター炒めにしました。

そう、今回ご紹介するのは「冬菜とベーコンのバター炒め」です。

フライパンでベーコンを軽く炒め、ベーコンの油をフライパンになじませてから一気に冬菜を投入します。
そのあと、お酒でフランベして香りをつけます。
さらにバターを入れ、お醤油を少し。
バターがトロっとして、少し煮詰めたら出来上がりです。
ブラック・ペパーを入れ、スパイシーな香りもプラスしました。

「冬菜とベーコンのバター炒め」￥550です。
皆様是非お試し下さい(^_^)/
それでは恒例の（笑）