管理人様
いつも貴重なスペースをありがとうございます！
＊梅仕事の会（梅干し＆梅ジュースを作る会）
　6月8日　午後1時30分〜
　参加費　1500円（昨年漬けた梅干＆梅ジュースの試食・試飲付き）
　（定員　5組様）

　スタッフの実家で採れた梅を使って、自家製梅干し＆梅ジュースを作りませんか？？
　「いい塩梅」が難しい梅干し…。ちょっと難しそうですが、今年はみんなでチャレンジしてみよう！と企画しました
梅シロップは、簡単レシピで子どもたちも大好きな健康ジュース!!夏バテや熱中症対策にもなるといわれるおススメシロップです。大人用に梅酒を漬けていただくのももちろんOKです

ママたちと一緒に、中学生のお兄ちゃん・お姉ちゃんから赤ちゃんまで、ワイワイいいながら梅のヘタとりや選別などの下処理をしています

その梅を、1粒ずつ焼酎で殺菌・消毒し、塩をまぶしながら大きな樽に漬け込んでいきます。
※梅干の6/8の作業はここまで。その後、梅ジュースor梅酒作りをします


数日後、梅酢が上がってきた頃に、塩もみした赤シソを投入します。
その後、7月の土用にあわせて「土用干し」をします。
赤紫蘇を入れずに漬け込む梅を「白梅」と言いますが、「白」といってもほんのりピンクに色づいてとってもとってもキュートです

梅干を作る工程としては、6/8以降に数回作業をすることになりますが、ご自宅で漬けたい！という方にはご自宅用の漬け込み方を添えて当日お持ち帰りいただくこともできますよ♪（ただし、紫蘇を入れない「白梅」タイプになります）

一緒にたくさん漬け込んでみたい！という方は、ファームでみんなで作りましょう

〈お申し込み・お問い合わせ〉

メールの件名に

6/8（土）　「梅仕事の会」

本文に

*お名前

*ご連絡先TEL＆e-mail　（当日連絡のつくものをお願いします）

*同伴されるお子様のお名前・年齢

*自宅持ち帰り希望　又は　かたつむりファームで漬け込みの、どちらかをお選びください。

以上をご記入の上、下記アドレスまでお申し込みください。

お問い合わせにつきましても、同じアドレスまでお願いいたします。

〈かたつむりファーム　e-mail〉

edible05012729@yahoo.co.jp