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開催終了たこ焼きとヌーヴォー!2007

詳細

2007年10月30日 01:29 更新

大ボージョレー祭り開催決定!!!!

日時:11月15日(木)〜25日(日)(※18日も営業します)

ヌーヴォー解禁にあわせて今年もやります!ボジョレー祭!
2007年のヌーヴォーはどうも微妙な感じ・・・
と、いうわけでヌーヴォーは控えめ!
しかし!ヌーヴォーだけがボジョレーじゃありません!!
とてつもなく美味しいボジョレーを多数ご用意してボジョレー=マズイという観念を覆します!!!

以下に予定するラインナップを。

・ドミニク・シャルネィ ヴァンムス・ロゼ'96(ガメィ100%)
・ルイ・ジャド ムーランナヴァン'96
・ルイ・ジャド ブルイ'97
・フォワイヤール モルゴン'01、'02
・ラピエール モルゴン'05
・ラピエール ムーランナヴァン'05
・ラピエール ル・カンボン'05
・某造り手 ブルイ'83
・その他 新進気鋭のボジョレー生産者多数

以下は期間中にスペシャルとして出す予定のリスト
・ニコラポテル ブルゴーニュ'76、'85、'89
・ルモワスネ ブルゴーニュ'89
・サンテミリオン 某造り手'83 <めちゃウマでした
・スペイン カベルネソーヴィニオン'88
などなど

注目は'83のブルイ。24年物のガメイなんて飲める機会そうあるモンじゃないと思います。もちろんまだ未試飲です。
インポーターはヌーヴェルセレクション。かなり期待できます。
恐らく果実味はなくなってるでしょうが、ヌーヴェルが輸入に踏み切った逸品だけに枯れた味わいだけのペラペラの古酒というのは考えにくいです。
ただ、インポーター曰く「研究用にどうぞ」
さてさてどうでしょうね?

あと、ジャドの96,97も楽しみです。ガメイとしてはいささか熟成過ぎてる気もしますが、蔵出しモノということで期待して良いんじゃないでしょうか。

そしてフォワイヤール。今回は'01,'02と入手できました。まさに奇跡的です。
間違いなく旨いでしょう、これは。
果実味と熟成感が最高の状態で混じり合ってる飲み頃のボジョレーを是非体験してください。ボジョレーの概念が吹き飛びます。

その他、ボジョレーではないですがマコンのガメイで作られたヴァンムス。'96もの。ドミニクシャルネはほんとに旨い泡を作ります。ロゼは初体験です。楽しみ。

スペシャルのポテル、ルモワスネの古酒ブルも期待してます。まぁ、限りなく優しいでしょう。
あとサンテミリオンの'83もの。なんと24年間ステンタンクで寝てたそうです。熟成した本当の姿のボルドーを知らない方、これは是非味わっていただいたいです。変なヴィンテージの古酒とか、若いヴィンテージのボルドーしか飲んだことがない方!絶対飲んでください!これがボルドーの凄さ、素晴らしさです!

コメント(7)

  • [2] mixiユーザー

    2007年11月16日 03:54

    第1日目報告

    どもどもー!
    いよいよ解禁になりましたボージョレですが皆様もう飲まれたでしょうか?
    鉄板28号では本日(15日)よりボージョレ祭りを開催しております!

    さて初日である15日ですが、おかげさまで大大大盛況でした!
    満員でお断りしてしまったお客様、すいませんでした!10日間やってますので是非日を改めてお越しください!

    で、あけたワインは以下の通り。

    ○マルセル・ラピエール ボージョレヌーヴォー2007(完売)
    うーん、正直言ってイマイチ。チャーミングでミネラリーではあるけど、ヌーヴォーのネガティヴな面も感じられて期待はずれでした。

    ○ジャン・フォワイヤール ボージョレヴィラージュヌーヴォー2007
    良いです、これ!ルイジャドやルロワより良いかもしれない!
    凄くヌーヴォーらしい味わいなのだけどだけどもその中に複雑味やコクがあって素晴らしい!じっくり向き合うワインではないけど、気軽に美味しく飲める。フォワイヤールは完全に師匠であるラピエールを超してるね!

    ○ルイジャド・ブルイィ’97(完売)
    良いですねぇ、この熟成感。素晴らしい。
    ガメイとは思えないしっかりした酒質で、果実味はかなり内向的だけど、甘味もあって十分。優しくエレガントだけど、香りも華やかで複雑だし、口の中に広がる風味も絶品。惜しむらくは余韻が短め。残念ながら1品モノなのでもうありません。美味しかったのになぁ

    ○フォワイヤール・モルゴン・コートデュピィ2002
    グロッサリーのまさきこさんのリクエストにお答えして予定になかったフォワイヤールを急遽抜栓。
    いやぁいいですねぇ、綺麗ですねぇ、ミネラリィですねぇ!旨味も果実味もあってもの凄く気品を感じるエレガントさも素晴らしい。体にスゥーッと染みていくような美味しさ。すン晴らしい!

    ○フォワイヤール・モルゴン・コートデュピィ2001
    まさきこさんが垂直をしたいと言うので抜栓・・・
    こ、これは・・・これはあかん!あかんで!
    最高に旨い!この熟成感!この官能さ!もうつべこべ言いません。黙って飲んでください。
    でも残り少ないです・・・実はもう1本ありますが恐らくそちらは先約があるので、これがなくなったらもう飲めないかも。

    ○ジュリアンメイエー・メールエコキアージュ’06
    うめぇ!味わいの強さはなんてことないのだけど、じつに素晴らしいバランス。
    リースリング、シルヴァネール、ピノグリという組み合わせでこんなにも素晴らしい果実香&優しい味わいが表現できるんですねぇ

    いやぁ開けた開けた!旨かった!
    ラピエールのボジョレー以外はすべてが素晴らしかったです!!
    あー、明日も楽しみだわ。
  • [3] mixiユーザー

    2007年11月17日 01:45

    2日目報告

    今日はどちらかと言えばヒマな日でした。
    お客様は7組ほど来られたのですが、なんと22時前までヌーヴォーが1杯も売れませんでした・・・(^-^;
    ヌーヴォーフィーバーから20年弱・・・そろそろ日本人も気付きつつあるのかな?(^-^;

    とはいえ、閉店間際にダーっと出て昨日抜栓したフォワイヤールが完売したので良かったです。窒素使ってるとはいえ、さすがに3日目になると繊細系のワインには厳しいですしね、

    で、本日は新たに開いたワインはございません・・・
    あ、ミュスカデ・シュールリーが開きました。まぁ説明するほどのものではないですね・・・
    あ、泡が開きました。

    ○ドミニク・シャルネ ヴァンムス・ロゼ1996

    フライングで日曜日に開けたのですが、月曜に完売して、本日2本目です。なかなか好評です。
    ガメイ100%ということで、今回のボージョレ祭に参戦させたのですが、ガメイとは思えない締まった味わいで、とても良い感じです。
    開け閉ては溌剌としたガスと、鉱物的なニュアンスを感じる香り、スッキリ締まった味わいに、食前、食中酒としてかなり良い働きをしてくれます。
    しかし、2日目くらいに泡が落ち着いたら、果実の甘さが出てきて実に楽しめる泡となります。良い素性してます。
    なにより非常に色合いが綺麗。輝きのある朱色。いいヴァンムスです。

    予想以上に好評なので会期終了を待たずして売り切れてしまいそう・・・


    明日は週末なので目玉として、
    ○'84のボルドーか、89のニコラポテル
    ○'83のブルイ
    ○'87レイモンラフォン・マグナム
    あたりを開けようかと思います。
    レイモンラフォンが密かに楽しみ。外から見るとなかなか良い色になってるし。
  • [4] mixiユーザー

    2007年11月18日 02:17

    第3日目

    今日は昨日より少ない6組様でしたが、一時的に満席となり
    なんだかドタバタしちゃって申し訳ありませんでした。
    ワイン好きの方が一度に大勢集まったので予定していたワインを予定通り抜栓することが出来て良かったです。

    あけたワイン

    ○ルイテット・ボジョレーヴィラージュヌーヴォー
    これ美味しい。とてもヌーヴォーな香りながら味わいは実に素直でジューシィ。
    2003年あたりのヌーヴォーのようなしっかりした果実味と後味。
    安いのにこの味わいは見事だなぁ。やはり今年のボジョレーは造り手によってかなり差が出てるのかな。

    ○ドメーヌ・ジョベール ブルイィ・ヴィエイユヴィーニュ2000
    とても良い造り手さんです。このガメイ、樹齢100年のものもあるそうです。
    実に味わい深いですね。7年を経てるとは思えない元気良さで、ガメイでは珍しい凝縮感もあります。パストゥグランのようにピノが混醸されてるようなニュアンスも感じます。これは時間をかけて飲むと楽しいかも。もちろん抜栓直後でも美味しかったですが、数時間後飲んだ方が果実味が出てますね。明日が楽しみ

    ○サンコム ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエール 2001
    旨い!さすがサンコム!そつがない造りに脱帽です!
    サンコムと言えば神の雫の序盤に登場して一躍有名になった「アルヴィオン」が有名ですが価格的にそれとそんなに変わらないのに(むしろ安いかも)こちらの方がずっと私好み。グルナッシュ系の甘ったるさは全くなくて、どちらかと言えばシラー寄り?うーん、サンソー主体かも?
    抜栓直後から香しい。力強い果実香。それと熟成香とまでは行かないがかなり落ち着いたニュアンスを感じる。味わいも力強くて果実味も十分。酸も綺麗。シラーっぽい獣らしさも見えつつ果実味がよく出てて変なクセは薄い。さりとて単調さは微塵も見せず、二クラス上の貫禄を思わす。
    いやいやこの旨味は6年熟成したからかもなぁ・・・うーん、旨い!

    ○'83 ブルイ
    いやぁ素晴らしいです!さすがヌーベルセレクション(インポーターの名前です)と言わざるを得ません。というか、なんでガメイの24年物がこんなに若々しいのだろう?
    そして何でこんなにコクと厚みがあるのだろう?ピノで例えるなら良年で20年物のルモワスネのヴィラージュ格レベル。
    果実味は認識しにくいが綺麗かつ非常に優しく漂う。果実味の残り香かタンニン分かはさだかでないのだけど、とても好印象の甘味も感じる。干し柿やプルーンやベリーを煮詰めたような甘味。そして非常にエレガントな熟成感。実にジワっとした出汁旨さが出ている。ボディ感も十分にあってひょっとしたらまだ5年くらいは大丈夫かもしれない。そのくらい各要素がしっかりしている。
    博打で買ったのだけど、良かったです。やはり信用のおけるインポーターは大事ですね

    ○'83 ボルドー・サンテミリオン シャトーヴァンサン・サンクリ
    サンテミリオンの24年物。昨日'84と書きましたが'83の間違いでした(^-^;
    こちらも綺麗に熟成してて旨いです。が、ブルイが私の心を鷲掴みにしたため、どうもこちらには心動きませんでした(^-^;
    とはいえ、美味しいです。まだまだ果実味も残っていてタンニンさえ元気です。なのにすごく熟成感も出ています。やや弱いサンテミリオンらしいアタックで、ミドルはかなり複雑味が出てて、余韻は結構長いです。力強さやボディは無いですが、優しさの中にもはっきりとしたボルドーらしさが主張しててなかなか良いんじゃないでしょうか。

    ○'87シャトーレイモン・ラフォン
    とても珍しいソーテルヌのマグナム。しかも20年物。シャトーはイケムの隣です。オーナーは元イケムの管理者。
    色は輝きのある深い黄金色。熟成が見て取れるがまだ茶色の要素は薄め。
    香りはソーテルヌらしい蜜っぽさを感じるが穏やか。蜜な要素より、ヘーゼルナッツや白い花の要素の方が鮮やかに出ている。味わいも香りの印象と同じで、ボディやコクは弱めながら実に優しく愛くるし甘味と、ナッツや蜂蜜の風味が感じられる。ただ、全体的なボディは弱めなので強めのチーズとは合わしづらかった。フルムダンベールと合わしてみたけどチーズに負けてしまってました。デンマーク産の安いブルーかシェーブルと合わすべきかな?というか単体で十分楽しいですけどね。
  • [5] mixiユーザー

    2007年11月20日 03:22

    4日目、5日目報告

    日曜は試飲会でへとへとになりつつ営業したので感想アップできませんでした(^-^;
    昨日も今日も新たなワインはあまり開いておりませんが、今日でほとんどのワインが売り切れちゃったので明日は気合い入れて新しいワインを開けまくろうと思います!

    明日開ける予定のワイン(未定)
    ○カシャオキダン ACブルゴーニュ2001
    未試飲。なんだかめっちゃ旨いらしいです。所詮ACブルなので過度の期待はしてないのですが、近頃、変な村名、1er飲むよりACブルの方が美味しい事が多くて。なにより大元ひろっさん大絶賛だしぃ。

    その他、ポテルのセレクションのどれか開けようかなと。予約4名様入ってるので、そのお客様のリクエスト次第で決めます。ブル好きな方々だし。

    ワインの感想
    ○ジャック・シャルレ サンタムール'97
    良い感じに熟成感が出てて美味しい。ここが出すガメイって何でこんなにコクて強いんだろう?2日目でも加齢臭は少なく十分美味しかったです。

    ○オリヴィエ・ジュアン オーコートドニュイ'05
    今大注目の生産者。05はかなり凄まじい出来!とのことでしたが・・・確かに美味しいですが衝撃的とまでは行かない感じ。エレガントなエキス系の旨さに新世界っぽい果実味の濃さがあって、その辺の生産者の1級以上、と思うけど、5年は寝かしたいです。
    まぁでも今でもそこそこ美味しいところが05パワーなんでしょうか。

    ○ベルトラン・アンブロワーズ ボーヌ1er'05
    こちらも05が大絶賛された造り手。これは私好みですねぇ。良い感じの濃さに良い感じに樽が加わっててとても今旨い。濃い&樽ということで新世界っぽい味わいになるかというとやっぱり全然違ってて、あーやっぱブルゴーニュって良いなぁ!しみじみぃ!と思える逸品。

    ○フィリップ・コラン シャサーニュモンラッシェ
    マルクコランの子供だそうです。綺麗な造りですね。ミネラル感も十分で普通に美味しいです。でもこれが店頭6000円かと思うと、やっぱり手が出ない。あり得ない。

    上記、少量ですがまだ残ってます。あ、サンタムールはなくなりました。
  • [6] mixiユーザー

    2007年11月23日 00:49

    初にお店に突然お邪魔しましたが これはいろんな意味含めちょっと癖になりますねぇ〜!たこ焼きは勿論!前菜がっ!すぎさん!ありがとうございましたぁ
  • [7] mixiユーザー

    2007年11月26日 20:00

    ニコラポテルの76はなかなか感動的なおいしさでした!ニコラポテルの89、フォワイヤールのモルゴン01年、イカとオリーブもうまかったです!ごちそうさまでした!
mixiユーザー
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