御無沙汰しております、管理人のけんけんです。
さて、久しく間が空いてしまいましたが今年初のワイン会を開催したいと思います。
それで今回はただワインを飲むだけではなく、けんけんのマイミクさんで
御存じの方も多いかもしれませんが、お料理プロ級のＧＯさんとＳＡＹさんとおまけでけんけんの
厨房男子3人組で料理でお客様をもてなす会をビュッフェスタイルでやろうかなという企画、


『美味しいワインと男子ゴハン会』


を開催致します★
場所は青山某所の会員制隠れ家サロンになります。
こちら所在地はweb上ではお教えできないのですが、
ジローラモ氏などの料理の撮影などでも使用されている場所です。
神宮花火も見れるのでテラスで、夏に浴衣でＢＢＱワイン会などやれたらいいなぁなんて考えてます。

個人的にホームパーティなどにお呼ばれして１番楽しいのが
料理をイメージしながらどんなワインが合うかなぁと考えながらワインを選ぶことなので、
今回は厨房男子が作る料理を事前に告知して、それに合いそうかなと思うワインを
1人1本持ち寄りでできればと思います、絶対楽しいですよね♪
あまり自信がないなーなんて方は泡とかでもよいでしょうし、華やかですしね。
また、ワインショップのアドバイザーの方などに聞いてみるのも
ワインを媒介にしたコミュニケーションの広がりがあっていいですよね♪
どうしましょ、一応最低基準として1本3,000円超のワインというしばりもつけた方がよろしそうですよね。

★★★　内　容　★★★
【厨房男子】
・ＧＯさん
・ＳＡＹさん
・けんけん

【助手】
・さちえちゃん（弊会スタッフ：お料理番長）

【当該ワイン会のしばり】
・お1人様1本以上のワインで料理に合うと思われるものを持参
・1本3,000円以上
・原則、お手伝い禁止です（笑）
（よくホムパ等でたくさんの女性がお手伝いを申し出てありがたいのですが、
今回は男子ゴハン会ということなのでこっちがおもてなし致します♪）

【料理】
〜ソムリエ男子ごはん会MENU〜
＜Antipasto：SAYさん、助手：さちえちゃん＞
・魚介のカクテル
・仏蘭西バスク料理　ピペラト

＜Primo Piatto：パスタ3種：けんけん＞
・ムール貝とホタテとイタリアンパセリの魚介のリングイネ
　魚のブロードを使ったパスタ、白ワインとどうぞ。
・グアンチャーレとニョッキのカルボナーラ
　パルメジャーノとペコリーノロマーノで生クリームを使わない卵だけのカルボナーラです。
・ポモドーロ
　ムーランで漉したトマトと玉ねぎのシンプルなパスタです。
　最後お口直しのトマトの酸味は美味しいですよね♪

＜Secondo Piatto：魚料理：SAYさん＞
・旬の白身魚の香草焼きを予定しています。
　ネタの中味は、朝の築地で決まります。

＜Secondo Piatto：肉料理：GOさん＞
・フィレドカナールシャランデ 低温調理
　シャラン鴨の胸肉を鴨の脂でマリネしながら低い温度でじっくり火を通します。
・ラムショルダーのロティ
　ラムの肩ロースをローストします。
　
それぞれにガルニチュール(付け合わせ)も付けるようにします。

＜その他＞
・バゲット等

以上
以上だいたいこのような感じです。


【人数】
15人

【時間】
13〜15時くらい

【会費】
7,000円程度

以上
とりあえず、概要のみですが御都合のよろしい方はぜひ。