みなさん、おまたせ致しました！
第３回ソムリエワインの会を開催します。
テーマは丁度トリノオリンピックということもあり
『ワインとパスタでイタリア縦断の旅』です。

いわゆるイタリアワインとパスタの食べ比べなのですが、
イタリアワイン数種（まだ未定）と
なんとパスタ１０種！？くらい試せるワイン会です♪
なかなかこんなにたくさんのパスタとワインを
試せる機会は少ないのでは？と思います。
どのワインとどのパスタが合うか？
しかもたくさんの種類のパスタの中から
実際にご自身の舌で確かめてください。
自分にとってのマリアージュなんか発見できると
とっても楽しいですよね★


【日程】
　３／１１（土曜）１４時〜１６時

【場所】
　トラットリア　ベッラファミリア
　東京都港区虎ノ門４−３−１
　城山JTトラストタワー２F
　TEL：０３−５４０５−２３５０
　地下鉄日比谷線神谷町駅徒歩３分

【ワインリスト】
○プロセッコ（スパークリング）
○ヴァドゥム・カエサリス（白：ヴァラガリーナIGT）
●バルベーラ・ダスティ トリンケーロ
（赤：かのマンダリンオリエンタルホテルのグラスワインとして採用）
●ヴァルポリチェッラ　ヴァルパンテナ　リトッコ
（赤：アマローネを作った樽を使用して醸造するリパッソ製法のワイン）
●ローリオ キャンティクラシコ バローネリカーゾリ
（赤：ワインバー、ジュリアーノのソムリエもお薦め♪
ベッラファミリアの店長、シェフのワイン好きが驚いたキャンティです）
●デザートワイン
　レチョート・ディ・ソアーヴェ・クラッシコ・コルテピットーラ


【パスタ】
・Capellini freddo ai “Torigai” e cima di rapa con bottarga
トリ貝と菜の花の冷製カッペリーニ　カラスミ添え　ミモザ風

・Capellini freddo alle pure di “Ikura” con marinato diorata e menta.
イクラのピューレであえた冷製カッペリーニ　真鯛のマリネをのせて　ミントの香り

・Spaghetti ai gamberetti, pomodori sechi e dente de leone
富山産白海老、ドライトマト、赤軸タンポポのスパゲッティ

・Linguine alla pescatora
海の幸のリングィーネ

・Spaghetti alla salsiccia della casa e asparagi
自家製ソーセージとホワイトアスパラのスパゲッティ　パルミジャーノ風味

・Farfalle alla primavera
春野菜とパルマ産プロシュートのクリームソース　ファルファーレ

・Tagliatelle alla birra con maiale e cavolo nero
白金豚バラ肉と黒キャベツのビール煮ソース　タリアテッレ

・Rigatoni alla trippa
トリッパのトマト煮ソース　リガトーニ

・Penne al quattro formaggi
四種のチーズのクリームソースペンネ　燻製されたチーズをアクセントで

・Tagliatelle al ragu d’anatora
鴨とチリメンキャベツのラグー　タリアテッレ

【デザート】
・デザートの盛り合わせ


【イベント】
（１）カンツォーネ生LIVE


（２）王子様のご友人のイタリアの方数人が日本にくるとのことなので

『プチイタリア語講座（仮）』

を2次会で予定してます★


【募集人数】
　４０人 （mixi上での募集人数となります。）

【参加費】
　５５００円（確定です。）
　あとできるだけ安く設定したいのですが、
　少しサプライズ企画なども検討しています。
　いろいろと交渉しておりできるだけ安くできる様頑張ってます！
　勉強してもらって美味しいワインに充てたいところです♪
　２月開催予定が３月に変更となりましたが、
　良いものをみなさんに提供できるよう頑張りたいと思います。
　それではみなさん３月に一緒に楽しみましょう。