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開催終了7月18日はトマトの日

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2007年07月17日 06:50 更新

「ねぇねぇ、トマトいらない?」

それは一通のメールで始まりました。
おかげさまで美味しく育っているらしい今年のトマト、ですが
アブラムシの大量発生により、
売れないトマト
がたくさん出てしまったらしい!
売れない=捨てられる=もったいない!!

というわけで、すかさず「えんかれ」でレスキュー請負しました!

必然的に今週のメニューは、、、
トマトソースメニュー
に決定です!

ラタトュイユとか
コロッケのトマトソースかけとか
トマトとオリーブのサラダとか

トマト尽くしにいたしますので
お好きな方がいらしたら是非!

コメント(5)

  • [1] mixiユーザー

    2007年07月18日 05:42

    トマトベースのマサラの作り方発見

    たまねぎ、しょうが、にんにくを炒め合わせた後
    たまねぎと同量程度の生トマトを加えてつぶすように炒めたところに
    ターメリック、カイエン・ペパー、コリアンダーといったスパイスと塩、
    さらに少量の水を入れ炒め煮する。

    あんまり煮込まないでいいんだね。
    ってことは、スパイスが届いてからの夜の方がいいのかな、、、
    とりあえずいためるところまでは仕上げておきます。
  • [3] mixiユーザー

    2007年07月19日 09:51

    こんな感じの食事でした!

    トマトカレーが意外と美味しくて(笑)
    でももう作れないってくらい実は手がこんでて、、、

    トマトソースを作る→瓶詰めにしてストックを事前にしておき、

    にんにく、しょうがを油で炒めて
    たまねぎ4個をみじん切りにして炒めて
    たまねぎと同じボリュームの生トマトを加えて炒めて
    お湯で戻した大豆ミンチを加えて炒めて
    トマトソースとローリエを足してぐつぐつ煮込んで
    直焙煎カレールーを入れて煮込んで
    さぁ、できた。

    10人で食べましたが
    (実際は15人分くらいはあったと思う、、、)
    トマト20個くらいはいってるんじゃないかしら!?

    他のMENUは
    赤米
    トマトソースいりライスコロッケ
    じゃがいもころっけ
    トマトとオリーブののサラダ
    蒸しかぼちゃ
    なすの梅漬け

    です。
    いやぁ、お腹いっぱい、いっぱい☆
mixiユーザー
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