エスプリの会☆
フランスの各地方を巡るにワインの旅・２００６年のエスプリの会vol2☆「シャンパーニュ地方」のご案内。

☆講師よりご案内コメント⇒
テーマとしては「シャンパーニュの雄と華を比べる」というものです。
世界最高の銘醸地のひとつシャンパーニュ、そのなかでも雄とされるボランジェ、華を感じさせるベル・エポックを飲み比べます！！！お楽しみに！！！

講師が各テーブルでご一緒しながらお話をさせて頂くスタイルは、大変好評を頂いております。
「シャンパーニュの泡はどうして出来る？」など豊富なワイン知識を持つ講師から、是非シャンパーニュの不思議＆魅力を伺ってください☆
会場はhiramatsu「ラ　レゼルヴ」の最上階。この季節
屋根を明けて星空＆夜風と共に味わう雰囲気は最高です。

(シャンパーニュリスト）
Marcel Millefaud et Fils Clairette de Die　
←２００５年パリコンクール金賞受賞の逸品です！
Philiponnat　
Belle Epoque　
Bollinger　
GH Mumm Demi-Sec　
（他、サプライズ☆もお楽しみに）

（お料理メニュー）
前菜　フォワグラとラングスティーヌのフォンダン巨峰とヨーグルト

魚　　スズキのブレゼ　ブラックオリーヴのエミュリュションとレモンのコンフィチュール

肉　　福島　川俣シャモの備長炭焼きシャンパン風味のベアルネーズソース

デザート　桃のコンポートとベリーのシャーベット キャラメルの冷たいスフレ


日時：9月1日（金)　１９：３０〜
場所：hiramatsu レストラン「ラ　レゼルヴ」
http://www.hiramatsu.co.jp/　
参加費：１２，０００円　
お申し込み：お電話又はFax,E-mailでお願いします。
電話：０３−３４９９−３００８
Fax： ０３−３４９９−３１２８
E-mail:Amusantaoyama@aol.com
http://www.Amusant-inc.com