ボルドー1級ワイン８８年ヴィンテージを集めたワイン会を開催いたします


またまた突然ですが、ボルドーワインの優良なヴィンテージ１９８８年の１級ワインを集めました！
シャンパーニュも貴重なベルエポック８８年モノをご用意いたしました！
ちょうど飲みごろになったボルドーワインを存分に楽しみませんか
お料理は副管理人の椿ひかるさんがお作り致します
土曜の夜はボルド88ワインをご一緒しませんか



日時:場所２月２８日(土)PM7:00　六本木リュバン
募集人数：８名（主催者除く）
会費：お一人20,000円
内容；ワイン３本、シャンパーニュ１本、食事つき
食事のメニューは決まりしだいアップします



１９８８ ペリエ・ジュエ ベルエポック（フルール・ド・シャンパーニュ）Perrier Jouet Belle Epoque　Fleur de Champagne, France
エミール・ガレのアネモネが焼きつけられた美しいシャンパンボトル。シャルドネに、ピノ・ノワールとピノ・ムニエのブレンド。花のシャンパン＜Fleur de Champagne＞と言われ泡立ちのよい、キリッとした香りのシャンパーニュ。 1861年英国ヴィクトリア女王の御用達となり、さらにフランス王室御用達の命を受け、現在では世界50ヵ国余のセレブリティに愛され優美なシャンパンとして特別な存在であり続けています。 ★８８年はシャンパーニュは成功したとヴィンテージ！とても貴重なボトルです



１９８８年　シャトー・シュヴァル・ブラン Cheval Blanc St Emilion, Bordeaux, France
ボルドー地方サン・テミリオン　プルミエ・グランクリュ・クラッセＡ
ボルドーで最も深遠なワインの一つでポムロールに近い砂利地（グラーヴ）に位置しています。８８年は暗いルビー色で、優良なヴィンテージならば、ふくよかで豊かで果実実に富んだわいんとなる。フルボディで官能的で、みずみずしく、また人を惑わすほどに若い時点で飲みやすい。そのブーケはとりわけ特徴的である。最高のシュヴァル・ブランは、マルゴーなどのメドックの第一級シャトーのワインよりも香りが華やかだ。 1988年は、優れた熟成感があり、清涼感のある、ほとんどメンソールのような、プラムのようなブーケが、燻したタバコと新樽の香りと混ざり合っている。



シャトー・マルゴー　Chateau Margaux
「ボルドーの女王」といわれ、ノーブルで優美な味わい、繊細な芳香。既に16世紀より名声が高く、多くの著名人を魅了してきました。ヴィンテージの特徴は、フルボディ、筋肉質なスタイルで、暗い、ほとんど光を通さないほど濃いガーネット色をしている。大柄な、スモーキーな、土っぽいノーズで、ほのかなコンポスト、溶けたアスファルト、黒系果実、マッシュルーム、新樽を思わせる。


１９８８シャトーラトゥール　Chateau Latour Pauillac, Bordeaux, France
男性的で力強く、タニックで、リッチで、濃厚で強烈。常に最高級の極めて長寿なワイン。ヴィンテージの特徴は、パーカーポイント91点の高得点。暗いガーネット色、溶けたタール、プラム、ブラックカラント、西洋杉、森の下生えを思わせるブーケに、ミディアムからフルボディ、秀逸なブドウの完熟度、熟したタンニンを伴う導入部が続く。古典的な、エレガントなラトゥール、肉のような、野菜のような風味がある。ちょうど飲み頃の高原部に入り始めたところだ。２５年はそのままの状態が続くだろう。