中級講座?ではシャンパーニュを知る上でコアな「シャンパーニュの製造工程」を
今回は特別に初級よりもグレードUPしたシャンパーニュをテイスティングしながら学びます！

煌く泡がどうして立つのか？など製造工程を少人数で楽しく学びましょう♪

中級講座?　３月２３日　日曜日　15:00〜17:00　

＜募集人数＞
4名より開講　（6〜7名募集）
＊4名集まらない場合は中止とさせていただきますのでご了承ください

＜参加費＞
12000円（レッスン料金・資料・シャンパーニュ・パン代込み）

＜講座内容＞
シャンパーニュの製造工程について詳しく学ぶ
＊シャンパーニュ初級知識をお持ちの方対象

＜テイスティング・シャンパーニュ＞
ヴーヴクリコ・ヴィンテージリッチ　１９９０
ヴィンテージの中でも偉大な１９９０年のヴィンテージシャンパーニュ！！！
中々手に入らない１本でもあります。
程よい甘さと芳醇な香りと味わいがすばらしい１本です。

アンドレ・クルエ　１９１１
20世紀最高の当たり年と言われた1911年に敬意を表し、
アンドレ・クルエの最上級のキュヴェに「1911」という名前がつけられロマネ・コンティのように藁で包まれています。
年間生産量はその名の通り『限定1911本！』
まろやかで熟成感あふれる味わいのレアな１本です。

アンドレロジェ　グランクリュ　NV
特級畑のアイ村の樹齢３５〜４０年の葡萄木から取れる葡萄を使用し、少量生産でボランジェにも葡萄を販売している。
（ｾﾊﾟｰｼﾞｭ：PN60　C40）有機栽培を行うRMのシャンパーニュ。

＜テイスティングに集中していただくために＞
＊香の強い化粧品・整髪料・香水は控えてください。
＊煙草・コーヒー・ミントなど刺激の強い飲食物もレッスン前は摂取を控えてください。

筆記用具をご持参ください！

お支払い方法：当日お支払いください。

☆お願い☆
当日の『ドタキャン』はご遠慮願います

講師：志賀さおり　
二年半前からシャンパーニュの勉強を本格的に開始、フィニッシングスクールにてシャンパーニュディプロマコース初級〜上級を修了・卒業。その後シャンパーニュ地方へ勉強も兼ねて二週間ほど渡仏、現在はその知識＆経験を生かすべく都内のスタンディング・シャンパーニュバーに勤務。 常にシャンパーニュ知識の吸収・テイスティング技術向上をすると共にシャンパーニュのすばらしさを広めるため活動中。