開催終了2/11バレンタインはハートの日♪
詳細
2008年02月01日 15:00 更新
「バレンタインはハートの日」 今年もバレンタインが近付いて来ましたね♪
意中の人へ送る
プレゼントに迷う時期。 今回は、ハートの
マークが愛らしい。シャンパン＆ワインを揃えました。 RUBANお奨めのハート
マークのワイン。 プレゼントをする前に、テイスティングしませんか？
男性の方は、ホワイトデーのお返しの参考にしてみて下さいね
ワイン＆シャンパンリスト 
2001年 シャトー・カロン・セギュール（ボルドー・サンテステフ） 
ヴァンドヴィル・ジャニソン・バラドン NV アンリ･ド･ヴォージャンシー・キュヴェ･デ･ザムルー・ブラン･ド･ブラン NV 他・・・カロンゼギュールのセカンドワインもテイスティング頂けます。
開催日時：場所 ２００８年２月１１日 月曜日 １８時〜
恵比寿 le petit RUBAN
会費 軽食付き 7,000円
募集人数 8名
コメント(8)
2008年02月01日 15:03
アンリ･ド･ヴォージャンシー
ハート型のラベルの中で、フランスで結婚のシンボルとされる鳩のカップルが
キスをしているというロマンティックなシャンパーニュ
「グランクリュ、オジェのシャルドネ100%」
セパージュは、2000年産、2002年産、2003年産が3分の1ずつのブレンド。
約36ヶ月の瓶熟成。ドザージュは6g/l。
「キュヴェ・デ・ザムルー」は、”愛し合うカップルのためのキュヴェ”という意味です。
このシャンパンは現地で売れに売れまくっており、日本への割当は年間1000本のみです。
1000分の１本。大変貴重なレコルタン・シャンパーニュです。
１度くちにした事がありますが、ふくよかでエレガントな味が特徴の
「えっ、美味しい」と目が覚めるシャンパンでした」 
2008年02月01日 16:09
ジャニソン・バラドン
ミュズレまでハートのシャンパーニュです
通常アルミですが、プラスティックで出来ています。それも可愛い
ジャックセロスと同じエノログ（醸造コンサルタント）ジェームス・ダルザンヴィルを採用しており、
極めてナチュラルなワイン造りを実践しています。
５代目シリル・ジャニソンはシャンパンの一部を樽発酵・熟成させており、
これにより適度な酸化熟成が得られ、色は輝きを増し、
ほんのりとヴァニラ香がつき、味わいにコクがでます。
「シャンパーニュの未来を担う若手ヴィニュロン8人のひとり」に選ばれるなど、
ますます注目が集まっているシリル・ジャニソン氏。
「ヴァンドヴィール」は現オーナーである5代目シリル・ジャニッソンの祖母
Violette Vendevilleの名前だそうです。
セパージュ：ピノ・ノワール50％、シャルドネ40％、ピノ・ムニエ10％
2008年02月01日 16:37
カロン・セギュール
ハートのラベルでは、代表格の「カロン・セギュール」
カロン・セギュールのラベルのハートのマークの由来については
有名なエピソードがあります。
１８世紀。ニコラス・セギュール侯爵という有名なワイン好き＆お金持ち侯爵がいました。
「葡萄の王子」とも呼ばれていたようです。
当時のカロンセギュールのオーナーであり、他にもボルドートップと呼ばれる
５大シャトーのうちのなんと３件をも所有していました。
（Ｃｈラフィット、ＣｈムートンとＣｈラトゥール）
非常に有名なボルドーのシャトーを数件所有していたのですが、
その中でも、彼はカロンセギュールを最も愛していました。
そしてカロン・セギュールについて次のように語りました。
『我、ラフィットやラトゥールをつくりしが、我が心はカロンにあり』 と。
その証としてラベルにハートのデザインをあしらったとされています。
近年では「味がおいしいから」「ラベルがかわいいから」、
「セギュール侯爵みたいな人に愛されたいから？」などの理由で、
不動の「女性が男性から贈られたいワイン」Ｎｏ１ワインとなったのでした。
その逆も多いにありの1本ですね
＜ロバート・パーカーコメント90点＞
この2001年は、この先閉じこもるのではないかと私は疑っているが
（若いカロン･セギュールはたいていそうなのである）、
巨大だが内向的で完全に休眠してしまった2000年より外向的で、
成長したワインとなっているようだ。
プラム／ルビー色をしており、アロマは湿った土、クランベリー、チェリー、ハーブ、
森の地面を思わせる。兄貴分よりも軽いが、ミディアムボディの、
エレガントなワインで、たぶん4〜5年で瓶詰め後の眠りから覚め、
14から15年はおいしく飲めるだろう。
より軽量級の1988年（このヴィンテージのスターの1つ）と思ってもらいたい。
ロバート･パーカー ボルドー第4版
生産地 フランス／ボルドー
格付 AOC サンテステフ
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン
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