開催終了ラトゥール古酒と仔羊の会
詳細
2007年10月28日 06:03 更新
仔羊の色々な部位を大きなかたまりで焼いて、それにシャトー・ラトゥールを合わせて楽しもうという会です。
英国人好みのシャトー･ラトゥールということで、シャンパーニュにも英国向けに輸出されていたKrugを用意しました。
1.お店で取るChampagne（銘柄は当日決定）
2.1990 Chablis Butteaux （Domaine.Raveneau)
3.1952 Krug Private Cuvee
4.1955 Chateau Latour
5.1952 Chateau Latour
6.1949 Chateau Latour
ラトゥールの偉大な古酒の３年刻みの等間隔垂直です。
白ワインは昔、5000円くらいで買ったもの（でも美味しい）にして、全体の料金を引き下げるようにしました。1952年のKrugは偉大な白としてお楽しみ下さい。
日時：１１月１８日（日）１９時〜
場所：麻布Bon Pinard
（始めて行かれる方には地図を連絡します）
会費：49,000円
英国人好みのシャトー･ラトゥールということで、シャンパーニュにも英国向けに輸出されていたKrugを用意しました。
1.お店で取るChampagne（銘柄は当日決定）
2.1990 Chablis Butteaux （Domaine.Raveneau)
3.1952 Krug Private Cuvee
4.1955 Chateau Latour
5.1952 Chateau Latour
6.1949 Chateau Latour
ラトゥールの偉大な古酒の３年刻みの等間隔垂直です。
白ワインは昔、5000円くらいで買ったもの（でも美味しい）にして、全体の料金を引き下げるようにしました。1952年のKrugは偉大な白としてお楽しみ下さい。
日時：１１月１８日（日）１９時〜
場所：麻布Bon Pinard
（始めて行かれる方には地図を連絡します）
会費：49,000円
コメント(21)
2007年11月19日 07:26
参加していただいた皆様、どうもありがとうございました！
始めてお会いする方が３人いらっしゃりましたが、おかげさまで大変楽しい会となりました。
お願いしていた通り、不思議人間ギャートルズに出てくるような巨大な塊の仔羊のロースト。たっぷりと２回のサービス、さらにお代わりも可能という状況でした（笑）
さて、ワインの印象を簡単に。
期待の1949年が多少酸化気味（申し訳なし･･･）。でも、弱いワインではそれですっかり駄目になっているところさすがはラトゥール、まだ十分に飲め・味わいはなめらかで美味しいと思える状態でした。
1955は状態も良く、威厳のあるラトゥール。この年は53と59に挟まれ、目立たないヴィンテージですが、少なくともボルドーはとても良い年のように思えます。
1952はヴィンテージの関係かワインの作り自体が少し小さい印象ですが、それでも並のワインに比べれば、格はさすがにラトゥールでした。
ラトゥールの1955年に並ぶ特筆ワイン、Krug Private Cuveeの1952年。
完全にスティルワインになっていると思いきや、見た目の泡こそ出ないものの味わいは完全にシャンパーニュ（もちろんシャンパーニュなんですが・笑）！
Krugの偉大さを感じ取れました。
2007年11月19日 09:54
まさに、gigot d'agneau（子羊の腿肉）を堪能させていただきました。
ローストの具合が絶妙で、火が通って、お肉が綺麗なピンク色という・・・。
お代わりがあるというので、迷わず頂戴しました。お酒は弱いのですが、食事の量はいけます。
本当に、ご馳走様でした。（おいしゅうございました）
全然関係ありませんが、人工的に作った「原始肉」ってありますよ。
ギャートルズそっくりです。
最初に飲んだ印象では、KIYOさんのおっしゃったとおりです。
酸がやや強く感じられるのですが、グリセリンの感じが偉大なワインの感じ・・。
そして予言されたとおり（さすが、お師匠様）、ちょっと酸化気味かと思えた49年が、時間が経つと少し復活して、香りも立ち、若干ふくよかになりました。ベストコンディションの49年は、ちょっと想像できないです。これでも、十分楽しめました。
55年は、最初から開いていて、文句なく美味しいラトゥールでした。
さすが、KIYOさんのバースイヤーだけあります（あ、ばらしちゃった）。
３本の中で一番分かりやすく美味しかったです。
52年は、さすがに55年や49年のスケール感が違いました。しかし、さすがのラトゥール、小造りの中でもしっかりしていて、いいよなあ、と思いました。
そして、クリュッグにも触れないと、片手落ちでしょう。
見た目は、ちょっと年代物の白ワイン（泡が全然立たない）、黄金色が美しい・・・。
飲んでみると、紛れもない、年代物のシャンパーニュ！。
しっかり炭酸を感じますし、非常に上品なシェリーみたいな熟成香。
これぞ、古酒のシャンパーニュという、その醍醐味を味わった１本でした。
クリュッグって、やはり、熟成させないと、その真価が味わえないようにできているのでしょうか。80年代でも若い、と感じさせてしまう、あの造りは、こういう熟成を考えているのだろうか、と思わせました。
KIYO様、ご参加の皆様、
非常に充実した時間をご一緒できて、幸せでした。
- mixiユーザー
- ログインしてコメントしよう！
困ったときには
