ジビエのシーズンも後半戦。ベキャスも食べておきたいなぁと思い、レストランコバヤシ（平井）を予約しました。
都心から少し外れた場所ですが、特にジビエでは定評のあるレストランです。

さて、合わせるワインですが、ここは一つガツンと来るワインと合わせたいと思い、私秘蔵の
1985　Griotte-Chambertin　(Claude Dugat＊)
1985 Charmes-Chambertin (Claude Dugat)
＊Girotteの方はMaurice Dugatと表記

を開けることにしました。パーカーさんの本を細かくお読みの方はご存知でしょうが、1988年時点でデュガのワインはルロワに樽売りか、ヨーロッパの個人客以外には売られていなかったそうで、1985年物は日本はおろか（日本はパーカーさんが騒いだ後に輸入が始まる）米国にも輸入されていませんでした。従って極めてレアなワイン。日本で1985を持っているのは私だけのような気がします。
（私は1990も1993も揃いで持っていまして、この６本で垂直水平をしようかとも思ったのですが、熟成していないとつまらないので、まずは1985から楽しむことにしました。さすがは「不埒なワイン会」の著者でしょ）
このワインセット、米国のオークションに登場した時、半分冗談で$3,000で入札していたら（HdBの1985Mazisの相場が$1600くらいなので、もっと上がると思っていたのです）、その金額で自分の所に落ちてしまったのであります。
これを素直に割るとちょっと常識外れの額になるので、半分は私が持つことにして会費を設定しました。
（ですからこの会費でもお得ですよん）

このワイン以外に、
1959　Laurent Perrier Cuvee Grand Siecle
もお出しします。（それ以外はお店で取ります）

日時：2007年１月１３日１９：３０〜
場所：コバヤシ
　　　（JR総武線平井駅から７，８分。参加者には
　　　　お店の地図をお送りします。
会費：40,000円
募集人員：４名

PS
ついでながら、日記に今年シュヴァリエ･ド･タストヴァンを叙任した旅の思い出話（自慢話とも言う）を書き始めました。よろしければお読み下さい。
PS２
ワイン王国連載の「不埒なワイン会」は12月15日発売号で最終回となります。ワイン会で飲んだアンリ･ジャイエ(36本！）のことを書きました（不埒な話ですまんのう）。