開催終了平田シェフのシンプルモダンマクロビオティックin南房総
詳細
2009年05月07日 01:33 更新
管理人さん、失礼します。
以下のイベントを開催しますので、ご案内いたします。
……………………………………………………………………………………………………
平田優シェフのシンプルモダンマクロビオティックin南房総
＊美しく、とびきりおいしいお料理
＊オーガニックトークライブ
平田シェフ×益度育江（女優・元高樹沙耶）×吉度日央里（編集者）
＊ヴァイオリン＆ギターのひととき
マクロビオティックや自然食の好きな人にとって、平田優氏は憧れのシェフ。その優美な盛りつけにまず魅了され、とろけるようなおいしさにだれもが虜になってしまいます。そんな平田シェフが昨年１２月に、『Simple moderne macrobiotique』（日本CI協会刊）という初のレシピ集を著わし、ますますファンを増やしています。
シェフのおいしいお料理を、素晴らしいローションでいただけたら……。さらに、素敵な音楽やトークライブも楽しめたら……。そんな贅沢がかないます。先頃益戸育江さんがオープンさせた南房総のギャラリースペース「風流」での開催です！ 目の前に広がる海。ぬくもりを感じる土壁。ゆったりとしたスペースで過ごすひとときは、疲れた体を癒し、気分をリフレッシュさせてくれるはずです。
お料理は、本に掲載されているものを中心に、季節感あふれるオーガニック食材で作られます。トークライブのテーマも「オーガニック」。ゲストは、オーガニックな暮らしを楽しむ益戸さんとオーガニック系の本の編集を多数手がけてきた吉度さんです。会の最後は、二人の若者（小畑亮吾＆吉度模彌）によるヴァイオリンとギターのミニライブ。ノンシュガースイーツとお茶をいただきながら、心地よい調べを堪能しましょう。
料理メニュー
＊ 野菜のラタトィユと全粒粉クスクス
＊ ひじきとクルミのサラダ
＊ 野菜の重ね煮 生姜味噌風味
＊ ニンジンのラッペ 麻の実とナッツとオイルで
＊ 玄米と麻の実のライスボール
＊ アマランサスとフルーツのコンポゼ
日時 ５月３１日（日） １３時〜１６時
場所 ギャラリースペース「風流」 南房総市白浜町根本114８
バス停「根本海岸」すぐそば。珈琲工房ボゴダの隣。
参加費 ４８００円
定員 ３５名
申し込み・お問い合わせ
「ORYZA」 mail:moon@e-oryza.com fax:0475-34-8176
（受付の返信がない場合は、エラーの恐れがありますので、再度お知らせください）
＊ 東京駅９時３０分発「特急さざなみ７号」→館山駅１２時１８分着
東京駅八重洲南口「JRバス関東 房総なのはな号」１０時２０分発→１２時８分着
（予約 ０３−３８４４−０４９７ ｗｗｗ．ｋｏｕｓｏｋｕｂｕｓ．ｎｅｔ）
館山駅発１２時３０分JRバス関東「安房白浜行き」
→根本海岸バス停１３時着（５２０円）
車／富津館山道終点「富浦IC」から館山方面→白浜方面へ。フラワーパークを過ぎて、左手に見えてくる「珈琲工房ボゴダ」の隣。
＊ 前泊をご希望の方には、民宿「AWAJAH（あわじゃ）」をご紹介します。素泊まり：３５００円。B&B：４５００円。予約の際に言えば、朝食に動物性原料を使用しないでもらえます。
「AWAJAH（あわじゃ）」 館山市相浜１１５−１ 電話０４７０−２８−２５５１
平田優（ひらた・あつし）
マクロビオティックシェフで料理講師。日本雑穀協会認定 雑穀エキスパート。東京のフランス料理店で料理長を務めるなど、約２０年に渡りフランス料理の世界と関わる。2002年、久司道夫氏認定・マクロビオティックレストラン「クシ・ガーデン」総料理長に就任。2006年、スパイラルLLCを設立。マクロビオティック及び雑穀の普及事業を展開。現在、自由が丘にて料理教室「Simple Modern Macrobiotic」を主宰。2009年１月、世田谷区奥沢にマクロビオティックスイーツ＆カフェ「Simple Modern Macrobiotic P?tisserie」を開店させる。
益戸育江（ますど・いくえ）
女優、フリーダイバー、ドリームクリエイター。高樹沙耶の芸名で、映画「沙耶のいる透視図」でデビュー。テレビ朝日系列連続ドラマ「相棒」では、水谷豊氏の元妻役で人気。２００２年、フリーダイビングで日本新記録、世界女子個人４位、団体で２位。その後、拠点をハワイから千葉県南房総市に移し、地球に優しい家を建て、自給自足生活を始める。２００８年９月まで、フジテレビの情報番組「ハピふる！」の司会を務め、その後本名の益戸育江に改名。２００９年春、自宅近くに土壁のギャラリー＆イベントスペース「風流」をオープン。
吉度日央里（よしど・ひをり）
オーガニック系編集者。マクロビオティックインストラクター（ムスビの会認定）。『美人のレシピ』（山村慎一郎著・中島デコ料理）、『発酵道』（寺田啓佐著）、『いちばんやさしいマクロビオティック』（大森一慧著）、『月のリズムでダイエット』（岡部賢二著）、『Simple Moderne Macrobiotique』（平田優著）などの編集を手がける。「農」のプロジェクト「種まき大作戦」にも参加し、『半農半Xの種を播く』（塩見直紀と種まき大作戦編著）や『土にいのちの花咲かそ』（加藤登紀子著）などを制作。料理教室や手当て法講座なども行っている。
以下のイベントを開催しますので、ご案内いたします。
……………………………………………………………………………………………………
平田優シェフのシンプルモダンマクロビオティックin南房総
＊美しく、とびきりおいしいお料理
＊オーガニックトークライブ
平田シェフ×益度育江（女優・元高樹沙耶）×吉度日央里（編集者）
＊ヴァイオリン＆ギターのひととき
マクロビオティックや自然食の好きな人にとって、平田優氏は憧れのシェフ。その優美な盛りつけにまず魅了され、とろけるようなおいしさにだれもが虜になってしまいます。そんな平田シェフが昨年１２月に、『Simple moderne macrobiotique』（日本CI協会刊）という初のレシピ集を著わし、ますますファンを増やしています。
シェフのおいしいお料理を、素晴らしいローションでいただけたら……。さらに、素敵な音楽やトークライブも楽しめたら……。そんな贅沢がかないます。先頃益戸育江さんがオープンさせた南房総のギャラリースペース「風流」での開催です！ 目の前に広がる海。ぬくもりを感じる土壁。ゆったりとしたスペースで過ごすひとときは、疲れた体を癒し、気分をリフレッシュさせてくれるはずです。
お料理は、本に掲載されているものを中心に、季節感あふれるオーガニック食材で作られます。トークライブのテーマも「オーガニック」。ゲストは、オーガニックな暮らしを楽しむ益戸さんとオーガニック系の本の編集を多数手がけてきた吉度さんです。会の最後は、二人の若者（小畑亮吾＆吉度模彌）によるヴァイオリンとギターのミニライブ。ノンシュガースイーツとお茶をいただきながら、心地よい調べを堪能しましょう。
料理メニュー
＊ 野菜のラタトィユと全粒粉クスクス
＊ ひじきとクルミのサラダ
＊ 野菜の重ね煮 生姜味噌風味
＊ ニンジンのラッペ 麻の実とナッツとオイルで
＊ 玄米と麻の実のライスボール
＊ アマランサスとフルーツのコンポゼ
日時 ５月３１日（日） １３時〜１６時
場所 ギャラリースペース「風流」 南房総市白浜町根本114８
バス停「根本海岸」すぐそば。珈琲工房ボゴダの隣。
参加費 ４８００円
定員 ３５名
申し込み・お問い合わせ
「ORYZA」 mail:moon@e-oryza.com fax:0475-34-8176
（受付の返信がない場合は、エラーの恐れがありますので、再度お知らせください）
＊ 東京駅９時３０分発「特急さざなみ７号」→館山駅１２時１８分着
東京駅八重洲南口「JRバス関東 房総なのはな号」１０時２０分発→１２時８分着
（予約 ０３−３８４４−０４９７ ｗｗｗ．ｋｏｕｓｏｋｕｂｕｓ．ｎｅｔ）
館山駅発１２時３０分JRバス関東「安房白浜行き」
→根本海岸バス停１３時着（５２０円）
車／富津館山道終点「富浦IC」から館山方面→白浜方面へ。フラワーパークを過ぎて、左手に見えてくる「珈琲工房ボゴダ」の隣。
＊ 前泊をご希望の方には、民宿「AWAJAH（あわじゃ）」をご紹介します。素泊まり：３５００円。B&B：４５００円。予約の際に言えば、朝食に動物性原料を使用しないでもらえます。
「AWAJAH（あわじゃ）」 館山市相浜１１５−１ 電話０４７０−２８−２５５１
平田優（ひらた・あつし）
マクロビオティックシェフで料理講師。日本雑穀協会認定 雑穀エキスパート。東京のフランス料理店で料理長を務めるなど、約２０年に渡りフランス料理の世界と関わる。2002年、久司道夫氏認定・マクロビオティックレストラン「クシ・ガーデン」総料理長に就任。2006年、スパイラルLLCを設立。マクロビオティック及び雑穀の普及事業を展開。現在、自由が丘にて料理教室「Simple Modern Macrobiotic」を主宰。2009年１月、世田谷区奥沢にマクロビオティックスイーツ＆カフェ「Simple Modern Macrobiotic P?tisserie」を開店させる。
益戸育江（ますど・いくえ）
女優、フリーダイバー、ドリームクリエイター。高樹沙耶の芸名で、映画「沙耶のいる透視図」でデビュー。テレビ朝日系列連続ドラマ「相棒」では、水谷豊氏の元妻役で人気。２００２年、フリーダイビングで日本新記録、世界女子個人４位、団体で２位。その後、拠点をハワイから千葉県南房総市に移し、地球に優しい家を建て、自給自足生活を始める。２００８年９月まで、フジテレビの情報番組「ハピふる！」の司会を務め、その後本名の益戸育江に改名。２００９年春、自宅近くに土壁のギャラリー＆イベントスペース「風流」をオープン。
吉度日央里（よしど・ひをり）
オーガニック系編集者。マクロビオティックインストラクター（ムスビの会認定）。『美人のレシピ』（山村慎一郎著・中島デコ料理）、『発酵道』（寺田啓佐著）、『いちばんやさしいマクロビオティック』（大森一慧著）、『月のリズムでダイエット』（岡部賢二著）、『Simple Moderne Macrobiotique』（平田優著）などの編集を手がける。「農」のプロジェクト「種まき大作戦」にも参加し、『半農半Xの種を播く』（塩見直紀と種まき大作戦編著）や『土にいのちの花咲かそ』（加藤登紀子著）などを制作。料理教室や手当て法講座なども行っている。
困ったときには
