Yoshi　Veggieのベジ料理ワークショップ
東京、渋谷にてベジ料理ワークショップを行います。



「季節のリズムで、いただきまーす！
Yoshi　Veggieのベジ料理ワークショップ」　

講座内容

季節に沿った食事をいただくことで、自然と体のリズムが同調していきます。
それぞれの旬の素材にフォーカスしながら、シンプルでおいしいベジ料理のレパートリーを増やしていきましょう。

講座詳細

このベジ料理講座は、卵・乳製品・白砂糖および肉・魚類は基本的に使用しないベジタリアンスタイルです。ベジもノンベジも喜ぶ、バリアフリーで心にも体にも満足なごはんづくりを目指していきます。毎回テーマに沿ったベジ料理に挑戦します。


カリキュラム：全3回（レシピ3品とランチ）
★単発でもご参加いただけます！

１部、２部があります。内容は同じです。

第1回　4月19日（土）

１）　11：00〜14：00
２）　17：30〜20：30
＜ベジ料理4月＞・・・デトックス・ベジ
春は体にたまった古いものを外に出してリフレッシュするリセットの季節。山菜をはじめ、デトックスに役立つ素材を積極的に使います。旬をいただくということのメリットについても話していきます。


第２回　5月17日（土）

１）11：00〜14：00
２）17：30〜20：30
＜ベジ料理5月＞・・・フランス風おそうざい
野菜やお豆たっぷりの素朴なデリのおそうざいはご飯にもパンにも合うのが魅力です。素材のおいしさを引き出すコツについて解説していきます。


第3回　6月21日（土）

１）11：00〜14：00
２）17：30〜20：30
＜ベジ料理6月＞・・・エスニック・ベジ
恵みの雨を受けてすくすくと育ったお野菜のパワーをもらいましょう。スパイスとハーブの香りで旅気分の食卓を演出。地球と体をつなぐ「身土不二」「一物全体」という考え方について解説していきます。


参加費用　18,900円（全3回・税込・材料費込み）

定員：各8名

持ち物：エプロン

Yoshi　（いまざとよしこ）
ベジ料理研究家、キッチン・パーマカルチャリスト、「世界の豆文化」研究家、「オープンスペース樫ノ森」主宰。自然食・マクロビオティック、パーマカルチャーを学ぶかたわら、ベジタリアンカフェ、レストランなどで経験を積む。
さまざまな食文化の融合から生まれるオリジナルで楽しいベジ（タブル）料理を伝えることをミッションとしている。http://blog.goo.ne.jp/kashinomori

詳しくはこちらをご覧ください。
TYGカルチャースクール
http://tokyo-private.cocolog-nifty.com/blog/

お申込みはこちらから
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